Q1. 您的家庭背景？（單選題）
Q2. 您的職業(yè)？（單選題）
Q3. 您的姓名：（填空題）
Q4. 您的部門：（單選題）
8號樓
9號樓
10號樓
11號樓
12號樓
Q5. 賓客入住養(yǎng)護中心當日，養(yǎng)護部責任護士應在工作溝通群提前 （）告知廚師長?！締芜x題】（單選題）
A、12小時
B、24小時
C、8小時
D、48小時
Q6. 賓客入住后，營養(yǎng)師（）內(nèi)營養(yǎng)師應進行營養(yǎng)評估，廚師長應拜訪賓客了解賓客飲食習慣、身體狀況，介 紹餐廳就餐時間、就餐形式等?！締芜x題】（單選題）
A、12小時
B、24小時
C、8小時
D、48小時
Q7. 所有賓客（半非區(qū)） 入住后（）內(nèi) ， 由護士使用營養(yǎng)不良通用篩查工具 (malnutrition screening tool，MUST)（詳見附錄A） ，進行營養(yǎng)風險篩查，對營養(yǎng)風險評分＞0分的賓客，護士需通 知營養(yǎng)師，進行再次營養(yǎng)風險評估。【單選題】（單選題）
A、12小時
B、24小時
C、8小時
D、48小時
Q8. 三種產(chǎn)能營養(yǎng)素占總能量的比例蛋白質(zhì)（15%-20%），脂肪 （20%-30％），碳水化合物 （55%-65％） ；食鹽 限量在每日(4-6g)。（）【單選題】（單選題）
A、15-20%、20-40%、50-60%;5g；
B、20-30%、30-40%、55-70%;3-4g；
C、15-30%、20-30%、55-65%;4-5g；
D、15-20%、20-30%、55-65%;4-6g。
Q9. 一般三餐能量的適宜分配比例為： （） 【單選題】（單選題）
A、30%、40%、30%;
B、30%、30%、40%;
C、40%、20%、40%;
D、20%、30%、50%。
Q10. 不同照護級別的賓客，執(zhí)行不同頻次營養(yǎng)拜訪： 賓館區(qū)執(zhí)行頻次為五級、六級（ 4 次/月）； 三級、四 級 （2 次/月）； 一級、二級 （1 次/月）。家居區(qū)四級/五級 （1 次/月）。（）【單選題】（單選題）
A、4次/月；2次/月；2次/月；1次/月；
B、4次/月；2次/月；1次/月；1次/月；
C、4次/月；2次/月；2次/月；2次/月；
D、3次/月；2次/月；2次/月；2次/月。
Q11. 體質(zhì)指數(shù)（BMI）值測定：（）【單選題】（單選題）
A、BMI=（體重（kg）÷身高2（m））；
B、BMI=（體重（kg）÷身高2（cm））；
C、BMI=（體重（g）÷身高2（m））；
D、BMI=（體重（g）÷身高（m））。
Q12. 洗滌服務(wù)的流程（）?！締芜x題】（單選題）
A、收集-清洗-消毒-儲存；
B、收集-清洗-儲存-轉(zhuǎn)運；
C、收集-清洗-烘干-熨燙；
D、收集--洗滌--儲存--發(fā)放。
Q13. 清潔織物和使用后織物應分別存放于（C）【單選題】（單選題）
物布草發(fā)放間；
衣物布草收集間；
衣物布草發(fā)放間和衣物布草收集間的柜架內(nèi)；
通風陰涼處晾曬。
Q14. 營養(yǎng)健康宣教的傳播形式：（）（多選題）
A、新品品鑒會，傳遞健康飲食觀念；
B、根據(jù)賓客情況給予個性化飲食指導；
C、制作營養(yǎng)宣傳海報、手冊等進行張貼發(fā)放；
D、營養(yǎng)知識科普講座活動。
Q15. 洗滌服務(wù)的質(zhì)量標準是指洗滌后的織物外觀（）（多選題）
干凈整潔，無褶皺、破損、污漬；
無異味、脫扣、水漬；
不褪色、染色、潮濕；
保持織物原來的色澤、花紋和圖案。
Q16. 洗滌服務(wù)規(guī)范評價內(nèi)容包括但不限于：（）（多選題）
A、儀容儀表、工服工牌、工作環(huán)境；
B、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)用語、服務(wù)質(zhì)量；
C、 行為規(guī)范、工作記錄等；
D、崗位職責及工作流程。
Q17. 餐飲部建立營養(yǎng)師查房記錄，對實施營養(yǎng)干預的賓客進行每月營養(yǎng)查房。（） A、對 B、錯（填空題）
Q18. 營養(yǎng)菜單有特殊情況需要調(diào)整時，至少提前一天通過工作溝通群告知責任護士。（）【填空題】 A、對 B、錯（填空題）
Q19. 請您留下您的聯(lián)系方式（填空題）
