Q1. 您的家庭居住地是？（單選題）

Q2. 您目前的工作年限（單選題）

Q3. 基本信息：（多項填空題）

• 姓名：

• 門店：

• 崗位:

Q4. 產(chǎn)品介紹三部曲：（填空題）

Q5. 員工入住員工寢室時，需要一次性支付宿舍管理費100元，用于宿舍的日常維修和物品損耗，退寢室的時候不退費？（單選題）

• 對

• 錯

Q6. 面包新語可以開具的發(fā)票品項有（填空題）

Q7. 上班遲到30分鐘，處罰內(nèi)容有：（多選題）

• 扣除全勤獎

• 記曠工1天

• 扣3天基本工資

• 補時30分鐘

Q8. 以下哪些成品，按照八大指標要求，需要冷藏保存？（多選題）

• 陽光芝士

• MINI香草虎皮卷

• 乳酸卷蛋糕

• 雞排三明治

Q9. 以下哪些是面包的基本物料？（多選題）

• 雞蛋

• 黃油

• 鹽

• 酵母

Q10. 以下哪些物料是動物奶油的別稱？（多選題）

• 牛奶奶油

• 稀奶油

• 淡奶油

• 倍盛奶油

Q11. BT以下哪些條件可以免費配送？（多選題）

• 提前一天預定，蛋糕為6號及以上，距離門店5公里以內(nèi)

• 當天正價訂購，蛋糕為8號及以上，距離門店3公里以內(nèi)

• 當天正價購買，金額達188元以上的其他商品，距離門店3公里以內(nèi)

• 提前一天預定，核銷的口碑5折6號蛋糕，距離門店3公里以內(nèi)

Q12. 裝冰淇淋的成品蛋卷的SOP包含以下哪些選項？（多選題）

• 長度18cm

• 口部直徑5cm

• 色澤金黃，口感爽脆

• 卷起處緊實，底部不能留洞透光

Q13. 招牌奶茶（熱）的SOP是？（多選題）

• 黑白淡奶60ml

• 果糖20ml

• 路易茶基底液250ml

• 黑白淡奶80ml

• 果糖10ml

Q14. 關于異業(yè)合作正確的品項有？（多選題）

• 招商銀行：一招過，直接買單（30減4元）——入機銀聯(lián)

• 品諾：掃碼付款——入機聯(lián)影卡

• 口碑：40買50元券——入機面包券

• 東方福利網(wǎng)：APP購券——入機面包券

Q15. 2020年，萬科工作人員憑工牌可以到店享受的優(yōu)惠有？（多選題）

• 購買6寸以上生日蛋糕，現(xiàn)金及等同現(xiàn)金的支付方式，享7.8折優(yōu)惠

• 購買除生日蛋糕外的產(chǎn)品，現(xiàn)金及等同現(xiàn)金的支付方式，享8折優(yōu)惠

• 充值儲值卡，可享受20%的贈送

• 萬科優(yōu)惠活動，可以和門店其他優(yōu)惠同享

Q16. 門店完成新高目標后，公司發(fā)的獎金，由店長保管，不必登記？（單選題）

• 對

• 錯

Q17. 顧客200元舊卡換新儲值卡時，操作方式為充值220，實收200？（單選題）

• 對

• 錯

Q18. 顧客持儲值卡消費小票可開具付款面值的發(fā)票金額？（單選題）

• 對

• 錯

Q19. 員工小張做法棍槽盤周清時，使用鋼絲球后，清潔的又快又干凈？（單選題）

• 對

• 錯

Q20. 常規(guī)蛋糕和定制蛋糕一樣，增加一個尺寸，增價80元？（單選題）

• 對

• 錯

Q21. 蔥蔥那年產(chǎn)品的SOP尺寸：（填空題）

Q22. 自制果糖標簽制作日期是2020.3.21，在2020.4.21當天不能繼續(xù)使用？（單選題）

• 對

• 錯

Q23. 門店員工上班后忘記打卡，可以讓當班主管簽卡，一個月可以免責簽卡5次（單選題）

• 對

• 錯

Q24. 現(xiàn)烤面包售賣期為1天，在適當?shù)谋４鏃l件下，保質(zhì)期為2天？（單選題）

• 對

• 錯

Q25. 門店工作人員必須持有效健康證才能上崗，并且在過期2天前，更換為新的健康證（單選題）

• 對

• 錯

Q26. 請?zhí)顚懩穆?lián)系方式（填空題）