Q1. 你所在的地區(qū)屬于？（單選題）
Q2. 您目前的職業(yè)？（單選題）
Q3. 您家庭月收入是多少？（單選題）
Q4. M10 Plus是由哪些國(guó)家的豆子拼配的？（單選題）
A、盧旺達(dá)，哥倫比亞，埃塞俄比亞，巴西
B、危地馬拉，哥倫比亞，埃塞俄比亞，盧旺達(dá)
C、巴西，哥倫比亞，埃塞俄比亞，危地馬拉
D、危地馬拉，巴西，哥倫比亞，盧旺達(dá)
Q5. 哪款產(chǎn)品是麥咖啡最重要的招牌產(chǎn)品？（單選題）
A、0901新產(chǎn)品
B、卡布奇諾
C、美式
D、特濃抹茶拿鐵
Q6. 0901冰飲的冰塊是多少量？（單選題）
A、杯線3
B、一平杯
C、杯線2
D、杯線1
Q7. 以下哪個(gè)風(fēng)味是M10PLUS的特點(diǎn)？（多選題）
A、柑橘
B、黑巧
C、焦糖
D、煙草
Q8. 小中大杯的新拿鐵基底分別是多少毫升？（單選題）
A、30ml/30ml/30ml
B、30ml/30ml/50ml
C、20ml/30ml/50ml
Q9. 打發(fā)奶泡時(shí)，溫度計(jì)顯示多少F要關(guān)閉蒸汽棒，使牛奶溫度達(dá)到140F?（單選題）
A、100℉
B、120℉
C、140℉
D、131℉
Q10. 開鋪檢測(cè)時(shí)使用的咖啡基底的量是多少?（單選題）
A、50±5ml（包括油脂）
B、30±5ml（不包括油脂）
C、50±5ml（不包括油脂）
D、30±5ml（包括油脂）
Q11. 美式熱水的溫度是多少?（單選題）
A、90℃
B、55℃
C、70℃
D、80℃
Q12. M價(jià)格組中杯新拿鐵價(jià)格是多少?（單選題）
A、19元
B、25元
C、23元
D、21元
Q13. 2022年麥咖啡全年的杯量目標(biāo)是多少?（單選題）
A、9000萬(wàn)杯
B、7000萬(wàn)杯
C、8000萬(wàn)杯
D、6000萬(wàn)杯
Q14. 麥咖啡月卡可享幾折優(yōu)惠?（單選題）
A、7折
B、第二杯半價(jià)
C、6折
Q15. 基底萃取時(shí)間超過(guò)22秒，咖啡粉的研磨度調(diào)細(xì)1格，這個(gè)操作是否正確?（單選題）
A、正確
B、錯(cuò)誤
C、
D、
Q16. 提升奶咖融合度，以下哪些步驟是正確的?（多選題）
A、晃動(dòng)奶缸避免奶泡和牛奶分層
B、做一個(gè)好看的拉花
C、晃動(dòng)杯子直到濃縮和牛奶顏色均勻
D、注入牛奶到1/3杯，晃動(dòng)杯子
E、打完奶泡要立即使用
Q17. 如何使奶泡細(xì)膩有光澤?（多選題）
A、打發(fā)奶泡后，蒸汽棒放液體下1cm，使牛奶旋轉(zhuǎn)
B、呲呲聲時(shí)間越長(zhǎng)奶泡越細(xì)膩
C、打發(fā)后敲擊并轉(zhuǎn)動(dòng)奶缸
D、打發(fā)后靜止一會(huì)兒再用
E、牛奶140℉時(shí)關(guān)閉蒸汽棒
Q18. 哪些步驟能使咖啡基低口味更好?（多選題）
A、用干的粉碗取粉
B、每小時(shí)清洗沖泡頭和粉碗
C、用布粉器在粉碗上轉(zhuǎn)2次
D、提前接粉，提升速度
E、取粉后在磨豆機(jī)上震擊1次
Q19. 什么是新拿鐵的黃金標(biāo)準(zhǔn)?（多選題）
A、黃金圈顏色均勻
B、奶泡光滑有光澤
C、喝起來(lái)要熱一點(diǎn)
D、喝起來(lái)有焦糖、奶香風(fēng)味
E、要有好看的拉花
Q20. 咖啡師要完成哪些訓(xùn)練和鑒定?（多選題）
A、咖啡品質(zhì)檢測(cè)6步驟
B、打烊設(shè)備清潔
C、柜臺(tái)服務(wù)
D、咖啡機(jī)粉量和研磨度的調(diào)整
E、杯杯黃金品質(zhì)
Q21. 關(guān)于咖啡師排班和人員安排，哪項(xiàng)是正確的?（多選題）
A、每小時(shí)GC（杯量）達(dá)到13杯，用二人模式
B、每天7:00-17:00咖啡師100%在崗
C、咖啡師在沒(méi)訂單時(shí)做試吃拉新
D、二人模式時(shí)，咖啡師2負(fù)責(zé)呈遞和拿取蛋糕
E、一人模式時(shí)，當(dāng)KVS有3筆訂單未做時(shí)要及時(shí)叫經(jīng)理幫忙
