Q1. 受教育程度（單選題）
Q2. 家庭背景？（單選題）
Q3. 發(fā)現(xiàn)問題的位置或檔口？（填空題）
Q4. 監(jiān)督員單位（填空題）
Q5. 監(jiān)督員值班日期（填空題）
Q6. 防疫工作情況（多選題）
進門酒精消殺
進門佩戴口罩
進門測體溫
僅在就餐區(qū)域取下口罩
Q7. 廚師及工作人員個人衛(wèi)生情況（多選題）
工作服有污漬
未佩戴口罩
未按標準使用手套
廚師帽佩戴不標準
以上全無
Q8. 窗口衛(wèi)生情況（多選題）
擺放臺臟亂，打菜勺直接放在臺面
飯菜中出現(xiàn)異物
油漬水漬不及時清理
以上全無
Q9. 大廳衛(wèi)生情況（多選題）
桌椅出現(xiàn)油漬、污漬
地面濕滑，有污漬
餐具不衛(wèi)生，有污漬、水漬
以上全無
Q10. 后廚衛(wèi)生情況（多選題）
操作間地面濕滑，不整潔
清洗盆，水槽有油污
鮮菜、肉類、干貨成品和半成品混放
砧板、刀、鍋、鏟、桶、盆等有污漬
餐具回收不及時
以上全無
Q11. 食材衛(wèi)生情況（單選題）
食材不清洗
食材清洗不干凈
食材不按標準流程操作或應(yīng)付操作
以上全無
Q12. 飯菜質(zhì)量（多選題）
飯菜品種、葷素搭配合理
飯菜份量足
飯菜新鮮可口
飯菜供應(yīng)充足
以上全無
Q13. 監(jiān)督員姓名（填空題）
Q14. 工作人員服務(wù)態(tài)度如何？（單選題）
非常熱情
熱情
一般
較差
Q15. 您對我們有什么建議或意見？（填空題）
