Q1. 你是（單選題）
Q2. 您所在的職位是：（單選題）
Q3. 班級(jí)（填空題）
Q4. 綠茶是（ ）茶。（單選題）
A 不發(fā)酵
B 半發(fā)酵
C 全發(fā)酵
D 后發(fā)酵
Q5. 下列那項(xiàng)不是綠茶的功效?（單選題）
A 抗衰老
B 抗癌
C 提神醒腦
D 養(yǎng)胃
Q6. 下列哪道工序?qū)Σ枞~的成形有重要作用?（單選題）
A 殺青
B 揉捻
C 發(fā)酵
D 干燥
Q7. 下列哪種茶不屬于綠茶?（單選題）
A 太平猴魁
B 君山銀針
C 西湖龍井
D安吉白茶
Q8. 綠茶的品質(zhì)特征一般為（ ）（單選題）
A 清湯綠葉
B 黃湯黃葉
C 紅湯紅葉
D 黃湯綠葉
Q9. 綠茶沖泡的水溫一般為（ ）。（單選題）
A 100℃
B 80-90 ℃
C 60-70 ℃
D 60 ℃以下
Q10. 一般沖泡名優(yōu)綠茶適合采用（ ）（單選題）
A 蓋碗
B 紫砂壺
C 玻璃杯
D 鐵壺
Q11. 下列哪個(gè)茶是不采梗不采芽只用葉片加工制成的?（單選題）
A 太平猴魁
B 六安瓜片
C 黃山毛峰
D 西湖龍井
Q12. 名優(yōu)綠茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)一般為（ ）（單選題）
A 單芽、一芽一葉
B 一芽二三葉
C 對(duì)夾葉
D 葉片
Q13. 下列哪道工序能抑制鮮葉中的茶多酚等的氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟。（單選題）
A 殺青
B 揉捻
C 發(fā)酵
D 干燥
Q14. 希望您對(duì)我們的服務(wù)提出改善建議。（請(qǐng)您具體說(shuō)明）（填空題）
