Q1. 您家庭月收入？（單選題）
Q2. 《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日修訂，自（）起施行。（單選題）
A、2015年5月1日
B、2015年6月1日
C、2015年10月1日
D、2016年1月1日
Q3. 下列哪種物質(zhì)是允許食品中使用的防腐劑 （）（單選題）
A、阿斯巴甜
B、日落黃
C、山梨酸鉀
D、果膠
Q4. 以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（）（單選題）
A、天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全
B、添加劑對(duì)身體有害，應(yīng)該一概禁止
C、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，不是食品添加劑
D、發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用
Q5. 食品的保質(zhì)期是指它的（）。（單選題）
A.生產(chǎn)日期
B.最終食用期
C.最佳食用期
D.出廠日期
Q6. 下列不屬于食品相關(guān)產(chǎn)品的是（）。（單選題）
A、食品包裝材料
B、洗滌劑
C、消毒劑
D、生產(chǎn)用水
Q7. 下列哪種食品不屬于國(guó)家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品。（）（單選題）
A、保健食品
B、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
C、嬰幼兒配方食品
D、食用油
Q8. 選購(gòu)放心肉,正確的做法是（）（單選題）
A、看是否有動(dòng)物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章
B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動(dòng)物檢疫合格證明
C、購(gòu)買熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽
D、以上做法都正確
Q9. 食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度 （）（單選題）
A、1—5℃
B、-29—0℃
C、-10—0℃
D、-18—0℃
Q10. 下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是（）（單選題）
A、純牛奶
B、醬油
C、奶油
D、火腿
Q11. 用冰箱保存保藏食品不正確的做法是：（）（單選題）
A、冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開(kāi)放置
B、準(zhǔn)備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈
C、冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楸渲袦囟鹊?，所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì)
D、存放冰箱內(nèi)的熟食食用前要再次加熱．
Q12. 下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？ （）（單選題）
A、胡椒面
B、含鈉鹽
C、味精
D、辣椒粉
Q13. 缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。（）（單選題）
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素D
Q14. 糧食不宜加工過(guò)細(xì)，原因是 （）（單選題）
A、糧食加工過(guò)細(xì)，不利于人體消化吸收
B、糧食加工過(guò)細(xì)，營(yíng)養(yǎng)素丟失嚴(yán)重
C、糧食加工過(guò)細(xì)，不易貯存
D、糧食加工過(guò)細(xì)，不易煮爛
Q15. 投訴或咨詢食品問(wèn)題，可撥打消費(fèi)者統(tǒng)一投訴舉報(bào)電話（）。（單選題）
A、12315
B、12306
C、12331
D、12333
Q16. 下列產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)上，哪種產(chǎn)品必須注明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期? （）（單選題）
A、學(xué)習(xí)文具
B、五金制品
C、食品
D、音像制品
Q17. 重金屬元素更容易富積在魚蝦的哪個(gè)部位：（）（單選題）
A.尾巴
B.頭部
C.身體
D.內(nèi)臟
Q18. 出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是？（）（單選題）
A.催吐
B.吃止瀉藥物
C.進(jìn)行人工呼吸
D.向衛(wèi)生防疫部門報(bào)告
Q19. 購(gòu)置食品時(shí)，應(yīng)選購(gòu)包裝上有以下哪些內(nèi)容的食品 （）（單選題）
A、消費(fèi)日期
B、消費(fèi)廠家
C、QS標(biāo)記
D、以上都是
Q20. 下面哪種食品是有毒食品 ，不宜食用 （）（單選題）
A、發(fā)芽的土豆
B、未徹底煮熟的四季豆
C、發(fā)霉的花生
D、以上都是
Q21. 多吃蔬菜水果是為了獲得 （）（單選題）
A、豐富的蛋白質(zhì)
B、足夠的能量
C、豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維
D、足夠的碳水化合物
Q22. 請(qǐng)問(wèn)，您還有其他建議嗎？（填空題）
Q23. 請(qǐng)留下您的聯(lián)系方式（填空題）
