Q1. 您的年齡段是？（單選題）
Q2. 請問您的性別是？（單選題）
Q3. 您的工作年限是多久？（單選題）
Q4. 您的姓名：（填空題）
Q5. 食品生產經營企業(yè)應當依法配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核，經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。（單選題）
對
錯
Q6. 按照60號規(guī)定，相關企業(yè)應該配備專職的食品安全總監(jiān)，而食品安全員可以安排為兼職人員。（單選題）
對
錯
Q7. 根據企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定，食品生產經營企業(yè)至少配備1名食品安全員。（單選題）
對
錯
Q8. 食品安全自查工作可以替代日管控、周排查、月調度工作。（單選題）
對
錯
Q9. 食品生產經營企業(yè)停工、停產后可暫不執(zhí)行日管控、周排查、月調度，相關情況應如實記錄、存檔備查。（單選題）
對
錯
Q10. 食品生產經營企業(yè)應當按照要求建立《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》和《每月食品安全調度會議紀要》，文件名稱可根據企業(yè)生產經營實際狀況調整，但要確保日管控、周排查、月調度工作情況有記錄、可核實。（單選題）
對
錯
Q11. 食品安全總監(jiān)、食品安全員發(fā)現有食品安全事故潛在風險的，應當提出停止相關食品生產經營活動等否決建議，企業(yè)應當立即分析研判，采取處置措施，消除風險隱患。若食品生產經營企業(yè)及其主要負責人無正當理由未采納該建議的，屬于（ ）。（單選題）
A 故意實施違法行為
B 違法行為性質惡劣
C 違法行為造成嚴重后果
D 違反刑法的行為
Q12. 因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（ ）不得從事食品生產管理工作，也不得擔任食品生產企業(yè)食品安全管理人員。（）（單選題）
A 二年
B 三年
C 五年
D 終身
Q13. 根據企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定，下列（ ）哪些食品生產者需要配備食品安全總監(jiān)。（）（多選題）
A 特殊食品生產企業(yè)
B 大中型食品生產、銷售和餐飲服務企業(yè)
C 連鎖銷售和餐飲企業(yè)總部
D 用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學校食堂、用餐人數或者供餐人數超過1000人的單位
Q14. 食品安全總監(jiān)、食品安全員應當具備下列（ ）食品安全管理能力。（）（多選題）
A 掌握相應的食品安全法律法規(guī)、食品安全標準
B 具備識別和防控相應食品安全風險的專業(yè)知識
C 熟悉本企業(yè)食品安全相關設施設備、工藝流程、操作規(guī)程等生產經營過程控制要求
D 參加企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓并通過考核
