Q1. 您所在的職位是：（單選題）
Q2. 請選擇您的性別？（單選題）
Q3. 您的家庭月收入？（單選題）
Q4. 基本信息：（多項填空題）
姓名：
部門：
員工編號:
Q5. 食品從業(yè)人員必須至少多久進行一次身體健康檢查（單選題）
每半年
每一年
Q6. 玻璃杯是否可以帶入車間內？（單選題）
不可以
可以
Q7. 精益生產的主要目標是（單選題）
最大限度地減少運營成本
規(guī)劃生產線
Q8. 熱擺車間工作過程中工作臺面每隔多少小時需要用75%的酒精進行消毒（單選題）
4小時
2小時
Q9. 烹飪高危食品時中心溫度應達多少度以上（單選題）
74度
65度
Q10. JIT?即?Just?in?time，通常翻譯為？（單選題）
準時生產方式
及時生產方式
均衡生產方式
契合生產方式
Q11. 餐食裝配時間不得超過多少分鐘？（單選題）
50分鐘
45分鐘
Q12. 穆斯林不可食用的是（單選題）
奉安拉之名而宰殺的動物
宰殺后，血液沒有從體內流盡的動物
Q13. 裝配餐食前員工之間要先進行一對一進行檢查身上是否有異物（單選題）
對
錯
Q14. 先進先出的作用是確保食品周轉及時、避免過期（單選題）
對
錯
Q15. 團隊工作法中成員的業(yè)績評定不受團隊評價影響（單選題）
對
錯
Q16. 車間清真區(qū)域內必要時可以出現(xiàn)非清真的用具（單選題）
對
錯
Q17. 使用流水線制作餐食時無須檢查噴碼機日期是否正確。（單選題）
對
錯
Q18. 熱配送餐食裝配時需要帶雙層手套，防止餐食溫度過高造成燙傷。（單選題）
對
錯
Q19. 我們應該積極參加公司組織的消防安全知識培訓，工作期間保持走廊通道暢通。（單選題）
對
錯
