Q1. 您的性別是？（單選題）
Q2. 您家庭平均每月經(jīng)濟收入在會出現(xiàn)透支嗎？（單選題）
Q3. 基本信息：（多項填空題）
姓名：
工廠：
員工編號:
Q4. 單選 1.冷凍飲品乳酸菌檢驗過程中，MRS和MC主要針對那種菌進行培養(yǎng)及培養(yǎng)過程中需氧情況（）（單選題）
A 、MRS主要厭氧培養(yǎng)球菌、MC主要需氧培養(yǎng)桿菌
B 、MRS主要厭氧培養(yǎng)桿菌、MC主要需氧培養(yǎng)球菌
C 、MRS主要需氧培養(yǎng)桿菌、MC主要厭氧培養(yǎng)球菌
D 、MRS主要需氧培養(yǎng)球菌、MC主要厭氧培養(yǎng)桿菌
Q5. 下列選項對單核細胞李斯特菌的性狀敘述正確的是(C)。（單選題）
A、革蘭氏陽性、球菌、無莢膜
B、革蘭氏陰、桿菌、無莢膜
C、革蘭氏陽性、桿菌、無莢膜
D、革蘭氏陰性、球菌、有莢膜
Q6. 芽孢不進行新陳代謝，在干燥的空氣中能生存數(shù)年，而且對化學(xué)殺菌劑、抗菌素、干燥和紫外線比營養(yǎng)體有更強的抵抗力。它們耐熱，在（）℃溫度下持續(xù)（）min才能100%地將芽孢殺死。（單選題）
A、121，15
B、115，10
C、115，20
D、121，20
Q7. 單核細胞李斯特菌檢驗國標中，PALCAM的主要作用是（）（單選題）
A、篩選李斯特菌屬菌
B、篩選單核細胞李斯特菌
C、A+B
Q8. 光照是細菌生長的必須條件。（單選題）
對
錯
Q9. 銅綠假單胞菌在沙門氏菌顯色培養(yǎng)基上菌落形態(tài)是（）（單選題）
A 、 紫色、淡紫色
B 、 藍綠色
C 、 白色
D 、黃色
Q10. 菌株復(fù)活常用的培養(yǎng)基（）（多選題）
A、營養(yǎng)肉湯
B、營養(yǎng)瓊脂
C、TSI
D、TSA
Q11. 三糖鐵瓊脂結(jié)果為（），說明試驗菌株只發(fā)酵葡萄糖。（單選題）
A、斜面紅色，底層黃色
B、斜面紅色，底層紅色
C、斜面黃色，底層黃色
D、斜面黃色，底層紅色
Q12. 單增李斯特氏菌有四根周毛，所以其具有一定運動性，請問以下哪個溫度培養(yǎng)易于觀察其動力（）（單選題）
A、25℃
B、36℃
C、42℃
D、55℃
Q13. 從某樣品中分離到一株菌，經(jīng)初步生化試驗結(jié)果為，H2S陰性;靛基質(zhì)陰性，尿素酶（PH7.2)陰性;KCN陰性;賴氨酸陰性，該菌是（）。（單選題）
A 大腸桿菌
B 變形桿菌
C 甲型副傷寒沙門氏菌
D檸檬酸鹽桿菌
Q14. 以下哪個菌株為革蘭氏陽性菌（）（多選題）
A、鼠傷寒沙門氏菌
B、蠟樣芽孢桿菌
C、金黃色葡萄球菌
D、單增李斯特氏菌
Q15. 按照培養(yǎng)基的特性，結(jié)晶紫中性紅膽鹽屬于（ A C ）（單選題）
A固體培養(yǎng)基
B半固體培養(yǎng)基
C選擇性培養(yǎng)基
D非選擇性培養(yǎng)基
Q16. 營養(yǎng)瓊脂劃線法是進行微生物實驗時常用的方法，其目的和作用是（）。（多選題）
A 短期保留菌株
B將菌種復(fù)壯
C分離出單個純菌落
D將菌種進行篩選
Q17. 金黃色葡萄球菌革蘭氏染色為（ ）細胞壁的特點是（）。（單選題）
A.陽性、肽聚糖含量高
B.陽性、肽聚糖含量高低
C.陰性、肽聚糖含量高
D.陰性、肽聚糖含量高
Q18. 以下檢驗項目不需要調(diào)節(jié)稀釋液pH值進行檢驗的微生物項目是（）。（多選題）
A.菌落總數(shù)
B. 大腸菌群
C. 腸桿菌科
D. 沙門氏菌
E.金黃色葡萄球菌
Q19. 金黃色葡萄球菌檢驗時，陰陽性對照菌株采用（）（多選題）
A.表皮葡萄球菌
B. 大腸菌群
C. 金黃色葡萄球菌標準菌株
D. 以上都是
Q20. 下面的實驗屬于單核細胞增生李斯特菌的鑒定實驗的是（）（多選題）
A 、 溶血實驗
B 、 半固體穿刺實驗
C 、 協(xié)同溶血實驗
D 、 觸酶試驗
Q21. 培養(yǎng)基一般采用（）進行滅菌（多選題）
A 、 濕熱滅菌
B 、 干熱滅菌
C 、 煮沸滅菌
D 、 過濾除菌
Q22. 金黃色葡萄球菌檢測方法(GB4789.10-2016)，規(guī)定了哪些檢測方法（ABCD???? ）（多選題）
A.定性法
B.平板計數(shù)法
C.MPN法
D.以上都有
Q23. 多數(shù)沙門氏菌賴氨酸反應(yīng)對照管和實驗管分別為（）（單選題）
A 、 對照管紫色、實驗管黃色
B 、 對照管紫色、實驗管紫色
C 、 對照管黃色、實驗管黃色
D 、 對照管黃色、實驗管紫色
Q24. 英諾客李斯特菌和單核細胞李斯特菌可通過溶血實驗進行區(qū)分。（單選題）
對
錯
Q25. 按照GB4789.28-2013的要求，融化后的培養(yǎng)基一般不超過3個小時用完，未用完的培養(yǎng)基可以標記清楚日期，重新凝固后流做下次使用。（單選題）
對
錯
Q26. 培養(yǎng)基按物理性狀可分為選擇性培養(yǎng)基、非選擇性培養(yǎng)基、分離培養(yǎng)基等。（單選題）
對
錯
Q27. 實驗室配制培養(yǎng)基的水的微生物污染指標不應(yīng)超過2.0*103CFU/ml，應(yīng)定期采用GB4789.2方法進行菌落數(shù)的檢查。（單選題）
對
錯
Q28. 氧化酶試驗用于腸桿菌科細菌與銅綠假單胞菌的鑒別，前者為陰性，后者為陽性。（單選題）
對
錯
Q29. 三糖鐵培養(yǎng)基中三種糖是葡萄糖、乳糖、蔗糖，含量比例為1:10:10。（單選題）
對
錯
Q30. 日常產(chǎn)品檢測過程中，若結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂平板無菌落生長，則代表此批產(chǎn)品肯定未被大腸菌污染。（錯）（單選題）
簡答題
Q31. 簡答題 1.針對能力驗證樣品菌落總數(shù)檢驗結(jié)果偏低的情況，理論結(jié)合實操分析整個檢驗過程，例舉至少5條導(dǎo)致結(jié)果偏低的原因及影響因素，并針對問題提出相應(yīng)解決措施。（共計10分，每條2分）（填空題）
Q32. 請簡述沙門氏菌檢測過程中，以下培養(yǎng)基及試劑（BPW、TTB、SC、XLD、沙顯、HE、BS、TSI、尿素、靛基質(zhì)反應(yīng)原理及實驗現(xiàn)象。（10分）（填空題）
Q33. 聯(lián)系電話（填空題）
