Q1. 工作年限（單選題）

Q2. 文化程度（單選題）

Q3. 您的年齡？（單選題）

Q4. 您的姓名：（填空題）

Q5. 11．當(dāng)人體肝臟對膽汁分泌不足時，影響消化道的食物主要是（）（單選題）

• A．豆類

• B．米面

• C．精肉

• D．肥肉

Q6. 12．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)開始被化學(xué)性消化的部位分別是（）（單選題）

• A．口腔、胃、小腸

• B．口腔、小腸、小腸

• C．口腔、小腸、大腸

• D．口腔、小腸、胃

Q7. 13．下列與食物的消化和吸收有關(guān)敘述正確的是（）（單選題）

• A．唾液中含有消化蛋白質(zhì)的酶

• B．細(xì)嚼饅頭有甜味，有甜味的物質(zhì)是淀粉

• C．水、無機鹽、維生素可以被小腸直接吸收

• D．膽汁是由膽囊分泌的

Q8. 14．我們每天進餐的食物經(jīng)消化后，大量營養(yǎng)物質(zhì)被吸收，未被消化的食物殘渣形成糞便后被定時排出體外。下列所示該過程排序正確的是（）（單選題）

• A．口腔→食道→咽→胃→小腸→大腸→尿道

• B．口腔→食道→咽→胃→小腸→大腸→肛門

• C．口腔→食道→咽→胃→肝臟→小腸→肛門

• D．口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門

Q9. 15．下列營養(yǎng)物質(zhì)不經(jīng)消化，可以被消化道直接吸收的是（）（單選題）

• A．水、脂肪、無機鹽

• B．水、無機鹽、維生素

• C．脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)

• D．水、無機鹽、蛋白質(zhì)

Q10. 16．小腸是消化和吸收的主要場所，其中與吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)的的形態(tài)結(jié)構(gòu)有（）①小腸長約5﹣6米，是消化道中最長的一段②小腸內(nèi)有許多種由消化腺分泌的消化液，如胰液，腸液和膽汁等③小腸絨毛壁和其內(nèi)的毛細(xì)血管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成④小腸內(nèi)壁有許多皺壁，皺襞上有許多大量的小腸絨毛（單選題）

• A．①③④

• B．①②③④

• C．①②③

• D．①②④

Q11. 17．吃飯時家長往往要求我們要“細(xì)嚼慢咽”，不要“狼吞虎咽”，細(xì)嚼慢咽的好處是（）（單選題）

• A．將食物徹底分解

• B．有助于食物進一步消化

• C．方便小腸更好地吸收

• D．可充分吸收營養(yǎng)物質(zhì)

Q12. 18．下列關(guān)于合理營養(yǎng)和食品安全的說法，錯誤的是（）（單選題）

• A．多吃綠色食品可減少污染物的攝入

• B．早餐、午餐和晚餐的能量占比為30%、40%、30%

• C．每天喝一杯牛奶可以補充蛋白質(zhì)和鈣

• D．每天攝入量最多的應(yīng)該是水果蔬菜類可以補充維生素

Q13. 19．小強的媽媽為他設(shè)計了一份午餐食譜:米飯一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，這份食譜中再增加下列哪項更合理（）（單選題）

• A．清蒸魚

• B．炒青菜

• C．烤鴨

• D．糖醋排骨

Q14. 20．5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日，營養(yǎng)均衡有助于青少年健康成長。下列做法有利于健康的是（）（單選題）

• A．購買包裝食品時，只需關(guān)注一下生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看是否過期即可

• B．有“蟲眼”的蔬菜和水果說明一定不含農(nóng)藥，可放心食用

• C．飲料中含有香精和人工色素等，口感好，顏色喜人，是我們的上佳選擇

• D．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干凈以減少農(nóng)藥殘留物