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疫情專題
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食品安全大練兵 柜臺(tái)卷情況的在線問卷

發(fā)布時(shí)間:2020-07-08 15:20:31 分類:其它

作者:在線調(diào)查 來源:jfshbx.cn

柜臺(tái)月月考試卷
給大家分享我們剛制作的小調(diào)查問卷,這份問卷中的題目,是我們精心設(shè)計(jì)出來的。問卷設(shè)計(jì)思路出發(fā),具體細(xì)分不同類型的題型,為大家填寫提供更多方便。

Q1. 您所在的年級(jí)(單選題)

    Q2. 您的年齡范圍?(單選題)

      Q3. 1,小明將消炎藥放在柜臺(tái)醬料盒中,準(zhǔn)備忙完高峰就吃藥。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q4. 2,圣代機(jī)開店時(shí),需要用黃色刷子在每個(gè)冰淇淋斟出口刷至少60秒(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q5. 3,運(yùn)冰桶需要在開店、打烊及每4小時(shí)執(zhí)行一次完整的三步清潔消毒。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q6. 4,小明將掉落在地上的4號(hào)袋扔進(jìn)垃圾箱,然后進(jìn)行配餐工作(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q7. 5,柜臺(tái)垃圾溢出,小明很忙,他準(zhǔn)備在高峰過后進(jìn)行垃圾袋的更換,于是戴了手套把溢出垃圾向下壓了下后開始配餐工作。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q8. 6,用剪刀剪開物料包裝袋時(shí),不可全部剪斷,需要留取部分連接在一起。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q9. 7,因皂液分配器洗手液沒有了,小明就用水沖洗了雙手,就繼續(xù)制作產(chǎn)品。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q10. 8,小明不小心將雞夾掉在地上,他迅速將它撿起放入雞夾桶中繼續(xù)使用。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q11. 9,小明看到柜臺(tái)冰沒有了,于是洗手消毒后直接去制冰機(jī)中取冰轉(zhuǎn)移到柜臺(tái)儲(chǔ)冰槽里。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q12. 10,小明帶著耳釘、手鏈和戒指在服務(wù)顧客。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q13. 11,小明在掃地,但柜臺(tái)急要一包薯?xiàng)l,于是他馬上放下手中工作制作了一包薯?xiàng)l給柜臺(tái)。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q14. 12,小冰鏟去進(jìn)行消毒了,小明直接用16OZ冷杯抄冰進(jìn)行可樂制作。A. 對(duì)(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q15. 13,小明沒有聽清A顧客要求可樂不加冰,A顧客過來調(diào)換,重新幫A顧客更換了不加冰的可樂,這杯加冰的可樂小明在做下一單時(shí)給了B顧客。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q16. 14,小明在補(bǔ)吸管前沒有洗手消毒和戴手套。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q17. 15,小明發(fā)現(xiàn)頭發(fā)亂了,他整理了一下,急忙服務(wù)顧客。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q18. 16,小明看到儲(chǔ)存小冰鏟的格子拿去清潔了,就將小冰鏟放在儲(chǔ)冰槽中。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q19. 17,小明用幫顧客倒水時(shí)將杯子直接套在熱水器出水口上。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q20. 18,小明清潔后將抹布放到D桶中,洗手消毒后服務(wù)顧客。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q21. 30,柜臺(tái)員工上崗后,需要檢查柜臺(tái)所有小醬料是否為同一日期(番茄沙司、上校醬、奶精、糖包等)(單選題)

      • A.對(duì)

      • B.錯(cuò)

      Q22. 21,小明放可樂時(shí)為了將兩個(gè)16冷杯分開,手指碰到了內(nèi)壁。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q23. 22,顧客要一包醬料,由于太忙,小明拿取后隨手扔到顧客面前。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q24. 23,小明覺得手臂有點(diǎn)酸,他沒有告訴管理組,今天上機(jī)也沒有舉手招呼顧客。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q25. 24,小明今天沒有帶工作鞋,就直接穿著運(yùn)動(dòng)鞋上班了。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q26. 25,小明拿辦公室企劃用剪刀剪純牛奶盒。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q27. 26, 柜臺(tái)醬料盒與鉛筆混放在一起。答案()(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q28. 27,柜臺(tái)和餐區(qū)員工上班可以不戴圍裙(單選題)

      • A.對(duì)

      • B.錯(cuò)

      Q29. 29,員工上崗時(shí),去完衛(wèi)生間后,洗手后需要使用消毒液消毒雙手(單選題)

      • A.對(duì)

      • B.錯(cuò)

      Q30. 20,小明上廁所后準(zhǔn)備洗手,發(fā)現(xiàn)等待洗手的人很多,就直接進(jìn)工作站了。(單選題)

      • A. 對(duì)

      • B. 錯(cuò)

      Q31. 您的手機(jī)號(hào)(填空題)

        您好,本問卷已填答結(jié)束,再次感謝您的配合!祝您工作順利,健康快樂!

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