Q1. 您的情感狀況？（單選題）
Q2. 您的學(xué)歷是？（單選題）
Q3. 綠茶產(chǎn)生紅變的在原因是 ( )。（單選題）
殺青溫度過高
殺青溫度不足
揉捻過度
揉捻不足
Q4. 西湖龍井茶與其它產(chǎn)區(qū)龍井茶相比的主要品質(zhì)差異特色在于( )。（單選題）
湯色
香氣和滋味
平扁光滑度
身骨重實度
Q5. 喝茶有利于健康，是因為茶葉中含有下面能對人體保健起作用的物質(zhì) （）。（單選題）
茶多酚
咖啡堿
維生素
兒茶素
Q6. 綠茶加工過程中，干燥的主要目的是( )。（單選題）
使多酚氧化酶鈍化
使多酚氧化酶活性增強(qiáng)
使在制品失水
使葉片造型
Q7. 辨別茶葉中異味主要通過( )。（單選題）
溫嗅
干嗅
冷嗅
熱嗅
Q8. 福建的毛蟹品種是適制(?? ?)的茶樹良種。（單選題）
紅茶、綠茶
綠茶、黃茶
烏龍茶、紅茶
各種茶類均可
Q9. 茶樹生長的最適溫度為( ) 。（單選題）
10--20℃
20--30℃
30--40℃
40--50℃
Q10. 在烏龍茶的茶葉中，香氣以（）最好。（單選題）
春茶
夏茶
秋茶
冬茶
Q11. 普洱茶7542中，2代表（ ）。（單選題）
配方研制成功的年份
拼配原料中主要毛茶原料的等級
沒有意義
茶廠編號
Q12. 根據(jù)萌芽期的遲早，浙農(nóng)113屬于（）的茶樹品種。（單選題）
早生種
眾生種
晚生種
特早生種
Q13. 您的聯(lián)系方式？（qq,微信或手機(jī)號碼）（填空題）
