Q1. 您所在的年級(jí)是？（單選題）

Q2. 您目前的工作年限（單選題）

Q3. 第二部分(條文第33-83條) (注：※為重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)題目，★為有難度的題目，●為修訂后新的知識(shí)點(diǎn)題目；題目前面的序號(hào)第一個(gè)數(shù)字代表?xiàng)l文，第二個(gè)數(shù)字代表本條文本類題的序號(hào)，例如單項(xiàng)選擇題中33-1代表第33條條文的第一道選擇題) 一、單項(xiàng)選擇題 ※●33-1.根據(jù)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基本條件的規(guī)定和要求，下列表述正確的是？( C )（單選題）

• A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)實(shí)際情況，可自行決定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源的合理距離

• B.必須有專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員

• C.直接入口的食品可不用小包裝但應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器

• D.在采取合理措施確保安全的情況下可將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸

Q4. ※33-2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合什么標(biāo)準(zhǔn)？（）（單選題）

• A.對(duì)嬰幼兒無害 B.對(duì)成人無害

• C.對(duì)人體安全、無害 D.對(duì)環(huán)境無害

Q5. ●34-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列屬于可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的是？（）（單選題）

• A.營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

• B.利用回收的在保質(zhì)期內(nèi)的食品或半成品作為原料生產(chǎn)的食品

• C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

• D.農(nóng)藥已使用了較長(zhǎng)一段時(shí)間并已被充分分解的食用農(nóng)產(chǎn)品

Q6. ●※34-2.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，超過保質(zhì)期限的食品( C )。（單選題）

• A.可繼續(xù)銷售? B.可降價(jià)銷售 C.不能銷售? D.可作處理食品銷售

Q7. ●※35-1.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，但下列不需要許可的是？（）（單選題）

• A.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售 B.食品生產(chǎn) C.食品銷售 D.餐飲服務(wù)

Q8. ●※★77-1.以下屬于依法應(yīng)當(dāng)備案的保健食品備案時(shí)應(yīng)當(dāng)提交的材料的是？（）（多選題）

• A.產(chǎn)品的研發(fā)報(bào)告 B.產(chǎn)品配方

• C.表明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料 D.相關(guān)證明文件

Q9. ●※36-1.對(duì)于食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)，國(guó)家的態(tài)度是？( C )（單選題）

• A.限制 B.強(qiáng)制性要求 C.鼓勵(lì)和支持 D.尚沒有明確規(guī)定

Q10. ※37-1.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向 提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。（）（單選題）

• A.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

• C.國(guó)務(wù)院科學(xué)技術(shù)行政部門 D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

Q11. 37-2.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料,國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起多少日內(nèi)組織審查？( B )（單選題）

• A.三十日 B.六十日 C.九十日 D.四十五日

Q12. ●※39-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下不屬于從事食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)具備的條件的是？（）（單選題）

• A.具備相應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所

• B.具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施

• C.具備相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員和管理制度

• D.取得食品生產(chǎn)許可

Q13. 40-2.關(guān)于食品添加劑，以下說法正確的是？（）（單選題）

• A.天然的食品添加劑比人工化學(xué)合成的食品添加劑安全

• B.食品添加劑對(duì)身體有害，應(yīng)該一概禁止

• C.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都不是食品添加劑，而是非法添加物

• D.發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用

Q14. ●※★41-1.對(duì)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，由 按照國(guó)家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)許可。（）（單選題）

• A.衛(wèi)生行政部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門

• C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.科學(xué)技術(shù)行政部門

Q15. ●※42-1.國(guó)家建立食品安全全程追溯制度。 應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。（）（單選題）

• A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門

• C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 D.質(zhì)量監(jiān)督部門

Q16. ●42-2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全 體系，保證食品可---。( C )（單選題）

• A.召回 B.退貨 C.追溯 D.跟蹤

Q17. ●43-1.《食品安全法》 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。( B )（單選題）

• A.強(qiáng)制性要求 B.鼓勵(lì) C.限制 D.尚沒有明確規(guī)定

Q18. ●※★44-1.根據(jù)企業(yè)食品安全管理制度和食品安全管理人員的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)的是？（）（單選題）

• A.企業(yè)的投資者 B.企業(yè)的股東

• C.企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人 D.企業(yè)的一般食品安全管理人員

Q19. ●※45-1.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每( B )進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。（單選題）

• A.半年 B.一年 C.兩年 D.三年

Q20. ●※46-1.下列不屬于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的是？（）（單選題）

• A.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制

• B.原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制

• C.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制

• D.銷售渠道控制

Q21. ●※★47-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)（）。（單選題）

• A.在繼續(xù)進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的同時(shí)立即采取整改措施，直至潛在風(fēng)險(xiǎn)消除

• B.在繼續(xù)進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的同時(shí)立即采取整改措施，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告

• C.立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)并采取整改措施，經(jīng)自行評(píng)估認(rèn)為潛在風(fēng)險(xiǎn)消除后可繼續(xù)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)

• D.立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告

Q22. ※48-1.《食品安全法》 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平。( C )（單選題）

• A.強(qiáng)制性要求 B.限制 C.鼓勵(lì) D.尚沒有明確規(guī)定

Q23. ●※49-1.國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，鼓勵(lì)使用 農(nóng)藥。（）（單選題）

• A.劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥 B.低效、低毒、低殘留

• C.高效、低毒、低殘留 D.高效、低毒、高殘留

Q24. ※50-1.可能無法提供合格證明，但按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)合格后食品生產(chǎn)者可以采購(gòu)的是？( D )（單選題）

• A.食品原料、食品添加劑 B.食品相關(guān)產(chǎn)品

• C.食品添加劑 D.食品原料

Q25. ●※51-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，記錄和憑證保存期限（）。（單選題）

• A.有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后九個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年

• B.有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年

• C.有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年

• D.有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年

Q26. 52-1.關(guān)于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者檢驗(yàn)義務(wù)，下列說法錯(cuò)誤的是？（）（單選題）

• A.企業(yè)生產(chǎn)的食品有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)

• B.企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)依照食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

• C.企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的，由生產(chǎn)企業(yè)的出廠檢驗(yàn)員依照自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)，認(rèn)為合格后即可出廠或銷售

• D.如生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)制定了嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，可以依照自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)

Q27. 53-2.食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和( D )。（單選題）

• A.身份證 B.健康證 C.食品衛(wèi)生許可證 D.食品合格證明文件

Q28. ※54-1. 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下有關(guān)超過保質(zhì)期的食品的說法，正確的是？（）（單選題）

• A. 如尚未變質(zhì)可正常銷售

• B.如尚未變質(zhì)可進(jìn)行必要的加工處理后繼續(xù)銷售

• C.可進(jìn)行必要的加工處理后繼續(xù)銷售

• D.按照有關(guān)規(guī)定在特定區(qū)域保存，并進(jìn)行登記后按相關(guān)規(guī)定予以清理

Q29. ●★73-1.消費(fèi)者組織可以以收取一定費(fèi)用的方式向消費(fèi)者推薦食品。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q30. ●※56-1.餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托的主體包括？（）（單選題）

• A.食品藥品監(jiān)督管理部門指定的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位

• B.食品藥品監(jiān)督管理部門指定并且符合《食品安全法》規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位

• C.符合《食品安全法》規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位

• D.以上都不是

Q31. ●※57-1.學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從 訂購(gòu)。（）（單選題）

• A.食品小攤販 B.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)

• C.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的個(gè)體戶 D.以上都可以

Q32. ●※★58-1.根據(jù)《食品安全法》對(duì)餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的要求，下列表述不準(zhǔn)確的是？（）（單選題）

• A.對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠

• B.消毒餐具、飲具出廠應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明

• C.消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容

• D.對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠

Q33. ●※59-1.以下不屬于食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并記錄的內(nèi)容的是？( D )（單選題）

• A.食品添加劑的名稱 B.食品添加劑的規(guī)格

• C.食品添加劑的保質(zhì)期 D.購(gòu)貨者經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)

Q34. ※★61-1.下列不屬于集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者在食品安全方面應(yīng)當(dāng)依法履行的責(zé)任和義務(wù)的是？（）（單選題）

• A.依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證

• B.明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任

• C.定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查

• D.發(fā)現(xiàn)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)依法給予處罰

Q35. ●※★62-1.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行 -----，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。( C )（單選題）

• A.許可證登記 B.資格審查 C.實(shí)名登記 D.資質(zhì)登記

Q36. ●※★63-1.關(guān)于食品召回制度，以下表述錯(cuò)誤的是？（）（單選題）

• A.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品

• B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照食品召回制度的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)

• C.對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，一律進(jìn)行無害化處理或銷毀

• D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告；需要對(duì)召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)提前報(bào)告時(shí)間、地點(diǎn)

Q37. ※50-1.下列如無法提供合格證明，食品生產(chǎn)者不得采購(gòu)的是？( BD )（多選題）

• A.食用農(nóng)產(chǎn)品B.食品添加劑

• C.食品原料 D.食品相關(guān)產(chǎn)品

Q38. ※67-1.以下不屬于專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品以外的預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的事項(xiàng)的是？（）（單選題）

• A.成分或者配料表

• B.主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量

• C.所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱

• D.貯存條件

Q39. ●※68-1.食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的（）。（單選題）

• A.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) B.生產(chǎn)許可證編號(hào)

• C.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào) D.主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量

Q40. ●83-1.以下不屬于國(guó)家強(qiáng)制性要求定期對(duì)本企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查，保證其有效運(yùn)行，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報(bào)告的是？（）（單選題）

• A.生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的企業(yè) B.生產(chǎn)嬰幼兒配方食品的企業(yè)

• C.生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè) D.生產(chǎn)保健食品的企業(yè)

Q41. ※70-1.以下不屬于食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明的內(nèi)容的是？（）（單選題）

• A.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) B.所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱

• C.成分或者配料表 D.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

Q42. ※71-1.以下屬于食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書可以含有的內(nèi)容的是？（）（單選題）

• A.虛假內(nèi)容 B.成分或者配料表

• C.涉及疾病預(yù)防功能 D.涉及疾病治療功能

Q43. ●55-1.國(guó)家強(qiáng)制要求餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q44. ●※69-1.對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)示，《食品安全法》的要求是？( C )（單選題）

• A.限制 B.鼓勵(lì) C.強(qiáng)制性要求 D.尚沒有明確規(guī)定

Q45. ●74-1.以下沒有被國(guó)家列入特殊食品范疇實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的是？( D )（單選題）

• A.保健食品 B.嬰幼兒配方食品 C.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 D.大米

Q46. ●★76-1.根據(jù)有關(guān)對(duì)保健食品實(shí)行注冊(cè)與備案分類管理的規(guī)定，以下說法正確的是？（）（單選題）

• A.首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

• B.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

• C.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

• D.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案

Q47. ●★77-1.以下不屬于依法應(yīng)當(dāng)備案的保健食品備案時(shí)應(yīng)當(dāng)提交的材料的是？（）（單選題）

• A.產(chǎn)品的研發(fā)報(bào)告 B.產(chǎn)品配方

• C.生產(chǎn)工藝 D.表明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料

Q48. ●78-1.根據(jù)有關(guān)保健食品標(biāo)簽、說明書管理的規(guī)定，下列說法錯(cuò)誤的是？（）（單選題）

• A.保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)與注冊(cè)或者備案的內(nèi)容相一致

• B.保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量

• C.保健食品標(biāo)簽、說明書如涉及疾病預(yù)防功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)可靠

• D.保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)聲明“本品不能代替藥物”

Q49. ●79-1.省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)公布并 更新已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。( D )（單選題）

• A.每半年 B.每年 C.每?jī)赡?D.及時(shí)

Q50. ●81-1.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)（）。（單選題）

• A.向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案

• B.經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門注冊(cè)后向國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

• C.向國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

• D.經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊(cè)

Q51. ●★82-1.下列食品中，無須經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊(cè)的是？（）（單選題）

• A.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

• B.嬰幼兒配方乳粉

• C.首次進(jìn)口的屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保健食品

• D.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品

Q52. ●※65-1.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于( B )。（單選題）

• A.三個(gè)月 B.六個(gè)月 C.一年 D.兩年

Q53. 多項(xiàng)選擇題 ※★33-1.根據(jù)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基本條件的規(guī)定和要求，下列表述錯(cuò)誤的是？(ABC)。（單選題）

• A.經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)實(shí)際情況，可縮小食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源的規(guī)定距離

• B.必須有專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員或者兼職的食品安全管理人員

• C.用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的工業(yè)用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

• D.使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害

Q54. ●※34-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的是？（）（多選題）

• A.用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品

• B.在缺碘地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不含碘的食鹽

• C.被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑

• D.無標(biāo)簽的食品添加劑

Q55. ●※73-1.以下主體中對(duì)食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)的是？（）（單選題）

• A.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

• B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

• C.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

• D.食品行業(yè)協(xié)會(huì)

Q56. ●36-1.下列擁有食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法制定權(quán)限的是？（）（多選題）

• A.縣級(jí)以上人民代表大會(huì)及其常務(wù)委員會(huì)

• B.縣級(jí)以上人民政府

• C.省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會(huì)及其常務(wù)委員會(huì)

• D.省、自治區(qū)、直轄市人民政府

Q57. ●※39-1.生產(chǎn)食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合（）。（多選題）

• A.《食品安全法》 B.《食品安全法實(shí)施條例》

• C.《藥品管理法》 D.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

Q58. ※40-1．如有新的食品添加劑被列入允許使用的范圍，則有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行修訂，其修訂的依據(jù)包括以下哪些內(nèi)容？（）（多選題）

• A.食品生產(chǎn)的現(xiàn)狀

• B.技術(shù)必要性

• C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

• D.食品銷售的現(xiàn)狀

Q59. ●※★41-1.生產(chǎn)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合（）。（多選題）

• A.《食品安全法》

• B.《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》

• C.《食品安全法實(shí)施條例》

• D.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

Q60. ●※★42-1.參與食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制建立的部門包括( BD )。（多選題）

• A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

• C.國(guó)家中醫(yī)藥管理局 D.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

Q61. ●43-1.關(guān)于食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，下列說法正確的是？（）（多選題）

• A.食品安全責(zé)任保險(xiǎn)是以被保險(xiǎn)人對(duì)因其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品存在缺陷造成第三者人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失時(shí)依法應(yīng)負(fù)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任為保險(xiǎn)標(biāo)的的保險(xiǎn)

• B.國(guó)家強(qiáng)制性要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)

• C.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)

• D.如企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，則因其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品存在缺陷造成第三者人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失時(shí)依法應(yīng)負(fù)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任由國(guó)家和保險(xiǎn)公司共同承擔(dān)

Q62. ●※★44-1.以下哪些屬于國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的強(qiáng)制性要求？（）（多選題）

• A.建立健全食品安全管理制度

• B.對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)

• C.參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)

• D.配備食品安全管理人員

Q63. ●※46-1.下列屬于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的是？（）（多選題）

• A.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制

• B.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制

• C.運(yùn)輸和交付控制

• D.銷售渠道控制

Q64. 48-1.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，以下哪些說法是正確的？（）（多選題）

• A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平

• B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平

• C.對(duì)通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查，并不得收取費(fèi)用

• D.對(duì)通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查，并根據(jù)跟蹤調(diào)查情況收取一定的費(fèi)用

Q65. ●※49-1.根據(jù)國(guó)家有關(guān)農(nóng)業(yè)投入品管理的規(guī)定，禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于下列哪些農(nóng)作物？（）（多選題）

• A.茶葉 B.中草藥材 C.蔬菜 D.瓜果

Q66. ●※★53-1.下列屬于國(guó)家強(qiáng)制性要求食品經(jīng)營(yíng)個(gè)體工商戶應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)是？（）（單選題）

• A.食品出廠檢驗(yàn)記錄 B.進(jìn)貨查驗(yàn)

• C.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄 D.食品銷售記錄

Q67. ※52-1.關(guān)于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者檢驗(yàn)義務(wù)，下列說法正確的是？（）（多選題）

• A.企業(yè)生產(chǎn)的食品有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)

• B.企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)執(zhí)行食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

• C.企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的，由生產(chǎn)企業(yè)的出廠檢驗(yàn)員依照自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)，認(rèn)為合格后即可出廠或銷售

• D.如生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)制定了嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，可以依照自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)

Q68. ※53-1.下列屬于國(guó)家強(qiáng)制性要求從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)的是？（）（多選題）

• A.食品出廠檢驗(yàn)記錄 B.進(jìn)貨查驗(yàn) C.建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 D.建立食品銷售記錄制度

• ●★53-2.食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄以下哪些內(nèi)容？( ABD )

• A.食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量 B.生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)

• C.食用方法、注意事項(xiàng) D.供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期

Q69. ※54-1.食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明下列哪些內(nèi)容？（）（多選題）

• A.食品的名稱 B.食品保質(zhì)期

• C.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào) D.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式

Q70. ●※55-1.餐飲服務(wù)提供者在加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有下列哪些規(guī)定情形的，不得加工或者使用？（）（多選題）

• A.混有異物 B.感官性狀異常 C.污穢不潔 D.霉變生蟲

Q71. ●※57-1.以下哪些集中用餐單位的主管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患？（）（多選題）

• A.建筑工地 B.托幼機(jī)構(gòu) C.養(yǎng)老機(jī)構(gòu) D.學(xué)校

Q72. ●※★58-1.根據(jù)《食品安全法》對(duì)餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的要求，下列表述正確的是？（）（多選題）

• A.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場(chǎng)所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范

• B.消毒餐具、飲具出廠應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明

• C.消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。

• D.對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠

Q73. ●※59-1.食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑出廠檢驗(yàn)記錄制度，該制度包括的內(nèi)容有？（）（多選題）

• A.保存相關(guān)檢驗(yàn)記錄憑證

• B.查驗(yàn)出廠產(chǎn)品的安全狀況

• C.如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容

• D.查驗(yàn)出廠產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證

Q74. ●※60-1.食品添加劑經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品添加劑時(shí)應(yīng)當(dāng)依法（）。（多選題）

• A.如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容

• B.查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件

• C.保存相關(guān)憑證

• D.如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容

Q75. ●※★62-1.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)包括？（）（多選題）

• A.對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任

• B.要求入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者都要提供許可證并審查其許可證

• C.發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

• D.發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，并視情決定是否繼續(xù)提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)

Q76. ●※63-1.因下列哪種情況不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售？( BCD )（多選題）

• A.食品保質(zhì)期 B.食品標(biāo)簽 C.食品說明書 D.食品標(biāo)志

Q77. 63-2．民生超市發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的“H牌”餅干不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)采取的措施包括？（）（多選題）

• A.立即停止經(jīng)營(yíng)該品牌餅干

• B.通知該品牌餅干生產(chǎn)商和消費(fèi)者

• C.如由于超市自身原因?qū)е略摦a(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，立即召回

• D.記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況

Q78. ●※63-3.國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取以下哪些措施，并將食品召回和處理情況向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告？( CD )（多選題）

• A.重新加工? B.重新包裝? C.無害化處理? D.銷毀

Q79. ●※★64-1.根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售的規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)的主要責(zé)任包括以下哪些？（）（多選題）

• A.對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)

• B.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門報(bào)告

• C.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并依法給予處罰

• D.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告

Q80. ●※66-1.對(duì)于食用農(nóng)產(chǎn)品使用食品添加劑，國(guó)家目前允許在哪些環(huán)節(jié)合理使用部分具有保鮮、防腐功能的物質(zhì)？（）（多選題）

• A.包裝 B.保鮮 C.運(yùn)輸 D.貯存

Q81. ※67-1.預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。下列哪種食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量？（）（多選題）

• A.嬰幼兒輔助食品B.牛奶

• C.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品D.豆?jié){

Q82. ●※68-1.食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的哪些內(nèi)容？（）（多選題）

• A.名稱 B. 生產(chǎn)許可證編號(hào)

• C.保質(zhì)期 D.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式

Q83. ●※69-1.對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，下列表述錯(cuò)誤的是？（）（多選題）

• A.國(guó)家強(qiáng)制性要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行顯著標(biāo)示

• B.國(guó)家鼓勵(lì)但不強(qiáng)制性要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行顯著標(biāo)示

• C.轉(zhuǎn)基因食品無須進(jìn)行特別標(biāo)示

• D.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》及其配套規(guī)定進(jìn)行顯著標(biāo)示

Q84. ※70-1.以下屬于食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明的內(nèi)容的是？（）（多選題）

• A.名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期B.生產(chǎn)許可證編號(hào)

• C.食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法D.貯存條件

Q85. ※★71-1.根據(jù)有關(guān)食品和食品添加劑的規(guī)定，下列表述哪些是錯(cuò)誤的？（）（多選題）

• A.預(yù)包裝食品和食品添加劑都應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽

• B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書上所載明的內(nèi)容負(fù)責(zé)

• C.食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得夸大，不得涉及任何功能

• D.食品與其標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，以標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容為準(zhǔn)

Q86. ※72-1.以下食品經(jīng)營(yíng)者的哪些行為不符合《食品安全法》的規(guī)定？（）（多選題）

• A.按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志要求銷售食品

• B.如食品標(biāo)簽標(biāo)示的注意事項(xiàng)與常識(shí)和慣例不符，按照常識(shí)和慣例銷售食品

• C.當(dāng)食品標(biāo)簽標(biāo)示的注意事項(xiàng)要求與自己的經(jīng)驗(yàn)不符時(shí)，按自己的經(jīng)驗(yàn)銷售食品

• D.按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示說明銷售食品

Q87. ※73-2.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下屬于食品廣告不得含有的內(nèi)容的是？（）（多選題）

• A.虛假內(nèi)容 B.涉及疾病預(yù)防功能的內(nèi)容

• C.涉及疾病治療功能的內(nèi)容 D.主要營(yíng)養(yǎng)成分和含量

Q88. 73-3.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，消費(fèi)者組織不得實(shí)施以下哪些行為？（）（多選題）

• A.以收取一定費(fèi)用的方式向消費(fèi)者推薦食品

• B.以其他牟取利益的方式向消費(fèi)者推薦食品

• C.免費(fèi)向消費(fèi)者推薦食品

• D.對(duì)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督

Q89. ●※74-1.以下被國(guó)家列入特殊食品范疇實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的是？（）（多選題）

• A.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 B.方便面

• C.保健食品 D.嬰幼兒配方食品

Q90. ●★75-1.以下參與保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄的制定、調(diào)整并公布工作的部門是？（）（多選題）

• A.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

• C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門D.國(guó)家中醫(yī)藥管理部門

Q91. ●※★77-1. 下列哪些材料屬于依法應(yīng)當(dāng)注冊(cè)的保健食品在注冊(cè)時(shí)應(yīng)當(dāng)提交的材料？（）（多選題）

• A.產(chǎn)品的研發(fā)報(bào)告 B.產(chǎn)品配方

• C.安全性和保健功能評(píng)價(jià) D.相關(guān)證明文件

Q92. ●※78-1.根據(jù)有關(guān)保健食品標(biāo)簽、說明書管理的規(guī)定，下列哪些說法是正確的？（）（多選題）

• A.保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)載明適宜人群、不適宜人群

• B.保健食品標(biāo)簽、說明書如涉及疾病預(yù)防功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)可靠

• C.保健食品標(biāo)簽、說明書如涉及疾病治療功能，除了內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)可靠，還應(yīng)聲明“本品不能替代藥物”

• D.保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)載明功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量

Q93. ●79-1.關(guān)于保健食品廣告，下列說法錯(cuò)誤的是？（）（多選題）

• A. 縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)公布并及時(shí)更新已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容

• B.保健食品廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)

• C.保健食品廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)

• D.保健食品廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)，并報(bào)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案

Q94. ●※80-1.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的廣告適用以下哪些規(guī)定？（）（多選題）

• A.《廣告法》

• B.其他法律關(guān)于藥品廣告管理的規(guī)定

• C.行政法規(guī)中關(guān)于藥品廣告管理的規(guī)定

• D.以上都是

Q95. ●※★81-1.關(guān)于嬰幼兒配方食品生產(chǎn)，下列說法錯(cuò)誤的是？（）（多選題）

• A.應(yīng)對(duì)出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施抽樣檢驗(yàn)，保證食品安全

• B.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠再到成品出廠的全過程質(zhì)量控制

• C.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

• D. 不得以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉

Q96. ●※★82-1.根據(jù)《食品安全法》對(duì)保健食品等注冊(cè)或備案材料及組織生產(chǎn)的要求，下列說法錯(cuò)誤的是？（）（多選題）

• A.嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)出資人應(yīng)對(duì)嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)時(shí)提交的材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)

• B.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布注冊(cè)或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄

• C.負(fù)責(zé)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)或者備案的食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)在注冊(cè)或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密應(yīng)予以保密

• D.保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)在組織生產(chǎn)過程中，可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要對(duì)已經(jīng)注冊(cè)或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等進(jìn)行適當(dāng)修改，并按照修改后的技術(shù)要求組織生產(chǎn)

Q97. ●※83-1.以下不屬于國(guó)家強(qiáng)制性要求定期對(duì)本企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查，保證其有效運(yùn)行，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報(bào)告的是哪些？（）（多選題）

• A.生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的企業(yè) B.生產(chǎn)食用花生油的企業(yè)

• C.生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè) D.生產(chǎn)保健食品的企業(yè)

Q98. 34-2. A縣B食品公司是依法成立的食品生產(chǎn)企業(yè)，主要從事肉類食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。某月，B公司為客戶加工皮肚4000個(gè)(規(guī)格為250克/個(gè))，客戶收貨后發(fā)現(xiàn)存在異味，隨即退貨。經(jīng)檢驗(yàn)，該皮肚甲醛含量超標(biāo)，原因是新購(gòu)進(jìn)的真空塑料包裝袋不合格，對(duì)皮肚造成了污染。B食品公司實(shí)施了以下哪些違法行為？（）（多選題）

• A.經(jīng)營(yíng)危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品

• B.經(jīng)營(yíng)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品

• C.經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品

• D.經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品

Q99. 35-1.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，以下具有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可權(quán)限的部門是？（）（多選題）

• A.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

• B.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置的食品藥品監(jiān)督管理派出機(jī)構(gòu)

• C.省級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

• D.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

Q100. ※★35-2.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，下列不屬于食品經(jīng)營(yíng)許可范圍的是？（）（單選題）

• A.小吃店 B.食品攤販 C.學(xué)校食堂 D.集體用餐配送單位

• ※★36-1.對(duì)于食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以下哪些說法是正確的？(AC)

• A.其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求

• B.其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不屬于《食品安全法》的適用范圍

• C.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)其加強(qiáng)監(jiān)督管理

• D.其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門的管轄范圍

Q101. ※★37-1.下列哪種情況應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料？（）（多選題）

• A.利用新的食品原料加工工具 B.生產(chǎn)食品添加劑新品種

• C.生產(chǎn)新型食品加工工具 D.生產(chǎn)新型食品容器

Q102. ●★38-1.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同下列哪些部門制定、公布？（）（單選題）

• A.國(guó)家中醫(yī)藥管理局 B.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

• C.國(guó)務(wù)院科技行政部門 D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

Q103. ※★40-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品添加劑必須符合以下哪些要求方可列入允許使用的范圍？（）（單選題）

• A.在技術(shù)上確有必要

• B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠

• C.在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠

• D.在技術(shù)上確有必要或經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠

Q104. ●★41-1.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，具有對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理職能的部門包括？（）（單選題）

• A.衛(wèi)生行政部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門

• C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.科學(xué)技術(shù)行政部門

Q105. ●※42-1.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，以下哪些說法是正確的？（）（多選題）

• A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可依照《食品安全法》的規(guī)定，結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際情況來決定是否建立食品安全追溯體系

• B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系

• C.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系

• D.國(guó)家強(qiáng)制性要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系

Q106. ●※45-1.根據(jù)有關(guān)食品從業(yè)人員健康管理制度的規(guī)定，下列表述正確的是？（）（多選題）

• A.患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸食品的工作

• B.患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作

• C.從事接觸食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作

• D.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作

Q107. ●※★47-1.根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自查與報(bào)告制度，下列表述錯(cuò)誤的是？（）（多選題）

• A.如發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告

• B.如發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施

• C.如發(fā)現(xiàn)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告

• D.如發(fā)現(xiàn)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)在繼續(xù)進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的同時(shí)立即采取整改措施，直至潛在風(fēng)險(xiǎn)消除

Q108. 48-1.對(duì)通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查；對(duì)不再符合認(rèn)證要求的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法撤銷認(rèn)證，及時(shí)向以下哪些部門通報(bào)，并向社會(huì)公布？（）（單選題）

• A.縣級(jí)以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門

• B.縣級(jí)以上人民政府工商行政管理部門

• C.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

• D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門

Q109. 49-1. 以下哪些縣級(jí)以上人民政府部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度？（）（單選題）

• A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.質(zhì)量監(jiān)督部門

• C.農(nóng)業(yè)行政部門 D.衛(wèi)生行政部門

Q110. ●※51-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄以下哪些內(nèi)容？（）（多選題）

• A.檢驗(yàn)合格證號(hào)

• B.銷售日期

• C.食品的功效成分或標(biāo)志性成分及其含量

• D.售貨者名稱、地址、聯(lián)系方式

Q111. ●※★35-1.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照《行政許可法》的規(guī)定，審核申請(qǐng)人提交的以下哪些相關(guān)材料？（）（多選題）

• A.是否具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施

• B.貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否安全、無害

• C.是否具有合理的設(shè)備布局和工藝流程

• D.是否有保證食品安全的規(guī)章制度

Q112. 54-1.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理下列哪些食品？（）（多選題）

• A.變質(zhì)食品　 B.超過保質(zhì)期的食品 C. 滯銷食品　 D.以上都是

Q113. ●※★55-1.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，下列哪些屬于對(duì)餐飲服務(wù)者的強(qiáng)制性要求？（）（多選題）

• A.制定并實(shí)施原料控制要求 B.不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料

• C.公開加工過程D.公示食品原料及其來源等信息

Q114. ●※★56-1.以下哪些屬于餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)？（）（多選題）

• A.定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備

• B.定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施

• C.按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒

• D.委托餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位清洗消毒餐具、飲具

Q115. ●※58-1. 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備以下哪些條件？（）（多選題）

• A.應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場(chǎng)所

• B.應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施

• C.用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

• D.用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范

Q116. ●★59-1.食品添加劑在食品生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用的環(huán)節(jié)包括？（）（多選題）

• A.改善食品色、香、味、形態(tài)或質(zhì)地 B.食品的保質(zhì)保鮮

• C.食品加工工藝的順利進(jìn)行 D.保持或提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

Q117. ●※60-1.食品添加劑經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品添加劑時(shí)應(yīng)當(dāng)依法（）。（單選題）

• A.如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證

• B.建立食品添加劑出廠檢驗(yàn)記錄制度

• C.查驗(yàn)出廠產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況

• D.如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證

Q118. ※★61-1.以下關(guān)于集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)的表述，哪些是正確的？（）（多選題）

• A.應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證

• B.發(fā)現(xiàn)有入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)予以處罰并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府工商行政管理部門

• C.發(fā)現(xiàn)有入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府工商行政管理部門

• D.發(fā)現(xiàn)有入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

Q119. ●※62-1.以下有關(guān)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)的表述，哪些是錯(cuò)誤的？（）（多選題）

• A.對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任

• B.應(yīng)當(dāng)要求入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者提供許可證并依法予以審查

• C.發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)并報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

• D.發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)

Q120. ※63-1.食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)（）。（多選題）

• A.立即停止經(jīng)營(yíng)

• B.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者

• C.記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者情況

• D.召回因其自身原因?qū)е率称凡环鲜称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)的食品

Q121. ●※★64-1.根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售的規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)的主要責(zé)任包括以下哪些？（）（單選題）

• A.對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)

• B.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政部門報(bào)告

• C.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并依法給予處罰

• D.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告

Q122. 35-2.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得( D )。（單選題）

• A.食品銷售許可 B.食品生產(chǎn)許可 C.食品運(yùn)輸許可 D.食品經(jīng)營(yíng)許可

Q123. ●※66-1. 進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中使用以下哪些食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？（）（多選題）

• A.保鮮劑 B.防腐劑 C.包裝材料 D.容器

Q124. ●※★57-1.為節(jié)約成本和提高效率，供餐單位可以將某一單位統(tǒng)一訂購(gòu)的午餐和晚餐食品同時(shí)一起加工。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q125. ※70-1.以下屬于食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明的內(nèi)容的是？（）（多選題）

• A.生產(chǎn)許可證編號(hào)B.所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱

• C.成分或者配料表D.貯存條件

• ※71-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是？( D )

• A.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容 B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能

• C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識(shí) D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效

Q126. ●★75-1.關(guān)于保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，以下表述正確的是？（）（單選題）

• A.國(guó)家科技行政部門參與保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄的制定、調(diào)整和公布工作

• B.列入保健食品原料目錄的原料在用于保健食品生產(chǎn)的同時(shí)，可用于其他食品生產(chǎn)

• C.保健食品原料目錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、用量及其對(duì)應(yīng)的功效

• D.保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性危害，所產(chǎn)生的慢性危害應(yīng)在可控范圍內(nèi)

Q127. ●※★75-2.保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng) ，不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。（）（單選題）

• A.具有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持 B.具有科學(xué)依據(jù)

• C.得到消費(fèi)者認(rèn)可 D.具有市場(chǎng)價(jià)值

Q128. ●※55-1.對(duì)于餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息，國(guó)家的態(tài)度是？( B )（單選題）

• A.強(qiáng)制性要求 B.倡導(dǎo) C.不提倡 D.尚未明確規(guī)定

Q129. ●※76-1.根據(jù)有關(guān)對(duì)保健食品實(shí)行注冊(cè)與備案分類管理的規(guī)定，以下說法正確的是？（）（多選題）

• A.進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)是出口國(guó)(地區(qū))主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品

• B.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

• C.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

• D.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案

Q130. ●※80-1.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交的材料包括？（）（多選題）

• A.產(chǎn)品配方 B.生產(chǎn)工藝

• C.安全性和保健功能評(píng)價(jià)材料 D.標(biāo)簽、說明書

Q131. ●※81-1.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將以下哪些事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案？（）（多選題）

• A.食品原料 B.食品添加劑 C.產(chǎn)品配方 D.標(biāo)簽

Q132. ●※82-1.下列食品中，無須經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊(cè)的是？（）（單選題）

• A.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

• B.嬰幼兒配方乳粉

• C.首次進(jìn)口的屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保健食品

• D.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品

Q133. 判斷題（單選題）

• ※33-1.直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。(√)

Q134. ※33-2.食品加工過程中成品與半成品可以混合存放。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q135. ※34-1.企業(yè)回收的在保質(zhì)期內(nèi)的各類食品及半成品可在采取相應(yīng)的措施進(jìn)行加工處理后重新出售。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q136. ●※35-1.縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)行政許可法》的規(guī)定，審核申請(qǐng)人提交的根據(jù)《食品安全法》關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度的規(guī)定要求提交的相關(guān)資料，并對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q137. ●36-1.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門制定。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q138. ※★37-1.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q139. 38-1.有些物質(zhì)具有雙重屬性，既可以作為食品，也可以作為中藥材，這些物質(zhì)在加入食品中時(shí)，應(yīng)被視為加入中藥材。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q140. ●※39-1.國(guó)家對(duì)食品添加劑生產(chǎn)實(shí)行許可制度。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q141. ●★41-1.生產(chǎn)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q142. ●※42-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全追溯體系。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q143. ●43-1.國(guó)家強(qiáng)制性要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q144. ●※45-1.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員實(shí)行健康年度檢查制度。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q145. ●※46-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制以及銷售渠道控制等事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q146. ●※47-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q147. 48-1.對(duì)通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查，并且不得收取費(fèi)用。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q148. ※49-1.國(guó)家強(qiáng)制性要求食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織建立農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q149. ●※50-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限，有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，不得少于兩年。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q150. ※51-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證，如有檢驗(yàn)合格證便可進(jìn)入市場(chǎng)。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q151. ※★52-1.食品的出廠檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法進(jìn)行，如生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)制定了嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，可以按照自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q152. ●※★53-1.國(guó)家強(qiáng)制性要求食品經(jīng)營(yíng)個(gè)體工商戶建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q153. ※54-1.對(duì)于超過保質(zhì)期的食品，進(jìn)行必要的加工處理并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)后可再次銷售。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q154. ●※65-1.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的以下哪些內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證？（）（多選題）

• A. 名稱和數(shù)量B.進(jìn)貨日期

• C.生產(chǎn)批號(hào) D.供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式

Q155. ●※68-1.食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的 上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。（）（多選題）

• A.外包裝 B.容器 C.運(yùn)輸工具 D.標(biāo)簽

Q156. ●※★58-1.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q157. ●※60-1.食品添加劑經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品添加劑時(shí)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q158. ★61-1.集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)依法給予處罰。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q159. ●※★62-1.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，并視情決定是否繼續(xù)提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q160. ●63-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要對(duì)召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)提前報(bào)告時(shí)間、地點(diǎn)，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q161. ●※64-1.食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員或者委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q162. ●※★65-1.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q163. ●※66-1.目前國(guó)家允許食用農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸過程中合理使用部分具有保鮮、防腐功能的食品添加劑。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q164. ※67-1.嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品以及其他特殊膳食用食品，其標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q165. ●※★68-1.食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q166. ●※69-1.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q167. ※71-1.食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書中可以載明本產(chǎn)品特有的對(duì)某種疾病的預(yù)防功能。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q168. 72-1.食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)簽標(biāo)示的注意事項(xiàng)要求與自己的經(jīng)驗(yàn)不符時(shí)，可按自己的經(jīng)驗(yàn)銷售食品。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q169. ●※74-1.國(guó)家對(duì)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q170. ※73-2.縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門以及食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)允許以廣告形式向消費(fèi)者推薦食品。（單選題）

• 對(duì)

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Q171. ※72-1.食品經(jīng)營(yíng)者以下哪一項(xiàng)行為屬于不規(guī)范行為？（）（單選題）

• A.按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志要求銷售食品

• B.按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的注意事項(xiàng)要求銷售食品

• C.當(dāng)食品標(biāo)簽標(biāo)示的注意事項(xiàng)要求與自己的經(jīng)驗(yàn)不符時(shí)，按自己的經(jīng)驗(yàn)銷售食品

• D.按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示說明銷售食品

Q172. ●※75-1.保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性危害，所產(chǎn)生的慢性危害應(yīng)在可控范圍內(nèi)。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q173. ●※76-1.我國(guó)對(duì)保健食品實(shí)行注冊(cè)與備案相結(jié)合的產(chǎn)品管理模式，對(duì)使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的除補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外的保健食品實(shí)行注冊(cè)管理，對(duì)其他保健食品實(shí)行備案管理。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q174. ●※★77-1.依法應(yīng)當(dāng)備案的保健食品備案時(shí)應(yīng)當(dāng)提交保健食品的研發(fā)報(bào)告、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、安全性和保健功能評(píng)價(jià)、標(biāo)簽、說明書等材料及樣品，并提供相關(guān)證明文件。（單選題）

• 對(duì)

• 錯(cuò)

Q175. ●※78-1.聲稱具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得含有涉及宣傳功能的語(yǔ)言。（單選題）

• 對(duì)

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Q176. ●★79-1.省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)公布并每半年更新一次已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。（單選題）

• 對(duì)

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Q177. ●★80-1.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告適用《廣告法》和其他法律、行政法規(guī)關(guān)于食品和保健食品廣告管理的規(guī)定，不適用上述法律、行政法規(guī)關(guān)于藥品廣告管理的規(guī)定。（單選題）

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Q178. ●81-1.在特定情況下可以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。（單選題）

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Q179. ●82-1.根據(jù)注冊(cè)人或備案人保守商業(yè)秘密的要求，省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可不公開注冊(cè)或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄。（單選題）

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Q180. ●82-2.保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊(cè)人或者備案人應(yīng)當(dāng)對(duì)其提交材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。（單選題）

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Q181. ●※83-1.生產(chǎn)保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)本企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查，保證其有效運(yùn)行，并向所在地省級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報(bào)告。（單選題）

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Q182. 您的聯(lián)系方式（填空題）