Q1. 請問您的年齡是？（單選題）
Q2. 您目前的工作年限（單選題）
Q3. 1．用蒸餾法提取玫瑰油的有關(guān)敘述中，錯誤的是（）（單選題）
A．蒸餾溫度高，水和玫瑰油揮發(fā)得就容易，所以在高溫下蒸餾效果好一些
B．為了充分蒸餾玫瑰油，應該在較低溫度下延長蒸餾時間
C．在乳濁液分離時，為了有利于水和油層分開，應向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度
D．水和油層分開后，應在初提取的玫瑰油中加入適量的無水Na2SO4吸去殘留的水，放置過夜，經(jīng)過濾除去固體Na2SO4后，就可以得到玫瑰油
Q4. 2．下列關(guān)于胡蘿卜素作用的論述，錯誤的是（）（單選題）
A．胡蘿卜素可以用來治療缺乏維生素A而引起的各種疾病
B．胡蘿卜素可用作食品色素
C．天然胡蘿卜素還具有使癌變細胞恢復成正常細胞的作用
D．胡蘿卜素可以治療白化病
Q5. 3．下列對胡蘿卜素的提取過程的分析，正確的是（）（單選題）
A．把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒，置于烘箱中烘干時，溫度越高、干燥時間越長，效果越好
B．在萃取過程中在瓶口安裝冷凝回流裝置，是為了防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)
C．在濃縮前，沒有必要進行過濾
D．將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾，要收集蒸發(fā)出去的液體，蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素，留下的是有機溶劑
Q6. 4．以下說法不正確的是（）（單選題）
A．石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳這幾種有機溶劑中，石油醚的沸點最高，在加熱萃取時不易揮發(fā)，所以石油醚最適宜用作萃取劑
B．乙醇和丙酮不能夠用于胡蘿卜素的萃取，雖然它們也是有機溶劑，但它們與水混溶
C．胡蘿卜素的提取順序是:胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素
D．對提取出的胡蘿卜素進行紙層析鑒定時，可用滴管吸取少量的樣品進行點樣
Q7. 5．(2019·山東濟南測試)提取植物芳香油時利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物;經(jīng)過處理后混合物將重新分出油層和水層，以此來獲得植物芳香油。在此方法中，運用了哪些操作手段( C )（單選題）
①蒸餾 ②壓榨 ③萃取 ④干餾 ⑤分液
A．①③ B．①③④ C．①⑤ D．①③⑤
Q8. 6．下列關(guān)于實驗設計的敘述，錯誤的是（）（單選題）
A．設計探究提取胡蘿卜素的最佳溫度的實驗時，實驗中唯一的自變量是溫度
B．設計探究提取胡蘿卜素的最佳溫度的實驗時，需要注意萃取時間、原料顆粒大小應保持一致
C．設計探究提取胡蘿卜素的最佳溫度的實驗時，需要設置3個或3個以上的不同溫度
D．設計實驗選擇方法時，只需要考慮實驗的最佳效果和可行性
Q9. 7．新鮮的柑橘皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，壓榨之前，需要將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。下列敘述不正確的是（）（單選題）
A．石灰水能破壞細胞結(jié)構(gòu)、分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫
B．石灰水是強堿，浸泡主要是為了中和柑橘皮中的酸性物質(zhì)
C．浸泡后的柑橘皮要用流水漂洗，避免與皮膚接觸
D．橘皮在石灰水中的浸泡時間應在10小時以上
Q10. 8．(2018·四川成都檢測)圖1是玫瑰精油的提取裝置圖，圖2為對提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進行鑒定的結(jié)果示意圖，下列敘述錯誤的是（）（單選題）
A．圖1中數(shù)字①②③分別代表溫度計、出水口、進水口
B．圖1的方法為水蒸氣蒸餾法，蒸餾時收集的液體不是純的玫瑰精油
C．圖2所示的鑒定方法中基線一般距底邊3 cm，B、D為標準樣點
D．圖2中甲代表的物質(zhì)是胡蘿卜素，乙代表的物質(zhì)是其他色素和雜質(zhì)
Q11. 9．下列有關(guān)植物芳香油提取的敘述，錯誤的是（）（單選題）
A．用萃取法提取植物芳香油，一般通過蒸發(fā)溶劑的方法獲取溶解在有機溶劑中的芳香油
B．在橘皮精油提取過程中，為漂去橘皮顏色，需利用石灰水對橘皮進行長時間浸泡
C．在蒸餾裝置中，左邊進行加熱蒸餾，中間是蒸餾物冷凝裝置，右邊是蒸餾物接收裝置
D．在提取玫瑰精油和橘皮精油過程中都用到了無水Na2SO4
Q12. 10．影響萃取效果的因素有很多，如原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等，對這些因素的敘述正確的是（）（單選題）
A．在一定的范圍內(nèi)，萃取的溫度高，萃取的時間長，需要提取的物質(zhì)就能夠充分溶解，萃取效果就好
B．一般來說，原料的顆粒越大，萃取效果越好
C．一般來說，原料的水分越多，萃取效果越好
D．萃取的溫度越高，萃取效果越好
Q13. 11．(2018·山西太原五中月考)下列關(guān)于植物有效成分提取技術(shù)的敘述，錯誤的是（）（單選題）
A．利用干玫瑰花提取“液體黃金”玫瑰精油時可用萃取法
B．壓榨法是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油
C．萃取胡蘿卜素的過程中萃取的效率主要取決于萃取時間的長短
D．萃取胡蘿卜素過程中濃縮的本質(zhì)是蒸發(fā)有機溶劑
Q14. 12．(2019·四川成都九校聯(lián)考)下列對胡蘿卜素的提取和鑒定過程的分析，正確的是（）（單選題）
A．使用有機溶劑萃取法提取胡蘿卜素時，所使用原料的干燥程度是最主要的影響因素
B．紙層析鑒定中點樣完成后應將濾紙卷成筒狀使兩側(cè)邊緣連接在一起，放入層析液中
C．作為萃取胡蘿卜素的有機溶劑應可與水混溶
D．采用水浴加熱的原因是有機溶劑遇明火易爆炸
Q15. 13．(2018·四川成都石室中學期中)科研人員分別用六種不同的提取溶劑(編號為1~6)按相同的提取步驟從枸杞中提取類胡蘿卜素，得到的類胡蘿卜素的含量如圖所示，下列敘述錯誤的是（）（單選題）
A．使用有機溶劑作提取劑，是因為類胡蘿卜素易溶于有機溶劑
B．相同的提取步驟是為了確保單一變量
C．實驗課題為探究六種溶劑對枸杞中類胡蘿卜素提取的影響
D．實驗結(jié)論為不同溶劑對不同品種原料的類胡蘿卜素的提取量影響不同
Q16. 14．(2019·湖南長郡中學高三質(zhì)檢)如圖是某同學利用水中蒸餾法提取玫瑰精油的裝置。下列有關(guān)該裝置的描述，錯誤的是（）（單選題）
A．該裝置在安裝時需要先固定熱源酒精燈，再固定蒸餾瓶，并要注意其離熱源的距離
B．在玫瑰精油的粗提取實驗中，所用到的玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4
C．圖中冷凝管的進水口與出水口接錯，冷凝管進水口在下，出水口在上，與水蒸氣流向相反
D．將溫度計固定在如圖所示位置，使溫度計水銀球的下限略高于液面
Q17. 15．(2018·湖北夷陵中學月考)制取橘皮精油的過程，需先后進行兩次過濾，下列相關(guān)說法正確的是（）（單選題）
A．第一次過濾使用的是濾紙，其目的是除去殘渣和固體物
B．第二次過濾使用的是普通布袋，其目的是除去較小的殘留固體物
C．第一次過濾所得濾液，可直接利用濾紙進行第二次過濾
D．靜置處理第一次過濾得到的濾液，所得上清液與第二次過濾所得濾液均是橘皮精油
Q18. 請留下您的手機，方便我們跟您取得聯(lián)系（填空題）
