Q1. 您的性別？（單選題）
Q2. 您家庭月收入？（單選題）
Q3. 基本信息：（多項填空題）
姓名：
部門：
員工編號:
Q4. （ ）是一種具有專業(yè)特性的品質(zhì)保證或制造管理體系，英文簡稱為 GMP。（單選題）
A.良好生產(chǎn)規(guī)范
B.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范
C.食品企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范
Q5. 廠房設施、建筑建筑和衛(wèi)生設施應符合（ ）的規(guī)定（單選題）
A.企業(yè)有關規(guī)定
B.農(nóng)業(yè)局有關規(guī)定
C.國家有關規(guī)范
Q6. 應制定有效的清潔和消毒計劃和程序，以保證食品加工場所、設備和設施等清潔衛(wèi)生，防止（ ）（單選題）
A.設備損壞
B.影響人員健康
C.食品污染
D.以上全對
Q7. 工廠應根據(jù)有關規(guī)范要求并結(jié)合產(chǎn)品自身的生產(chǎn)工藝特點，制定生產(chǎn)工藝規(guī)程及（ ）（單選題）
A.崗位操作規(guī)程
B.產(chǎn)品說明
C.操作流程
Q8. 車間按工藝流程要求合理布局，與生產(chǎn)能力相適應，無交叉污染環(huán)節(jié)，便于清洗和消毒等（ ）.（單選題）
A.清潔管理
B.衛(wèi)生管理
C.產(chǎn)品管理
Q9. 良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP），要求食品工廠在制造、包裝及貯運食品等過程中，對人員配置、建筑、設施、設備等的設置及（ ）各環(huán)節(jié)，均能符合良好生產(chǎn)規(guī)范，確保食品安全衛(wèi)生和品質(zhì)穩(wěn)定。（多選題）
A.衛(wèi)生
B.制造過程
C.產(chǎn)品質(zhì)量
D.發(fā)貨過程
Q10. 綜合部負責對入廠員工建立員工健康檔案，（ ）養(yǎng)殖場、蛋品車間、飼料車間負責本部門員工個人教育培訓以及員工個人衛(wèi)生的監(jiān)督和管理，品管部負責對車間員工個人衛(wèi)生進行檢查。（多選題）
A.財務部
B.養(yǎng)殖場
C.蛋品車間
D.飼料車間
E.技術(shù)部
Q11. 有礙食品衛(wèi)生疾病主要有：（ ）?；撔院蜐B出性脫屑性皮膚病、手有開放性創(chuàng)傷未愈合等其他可能導致食品危害（多選題）
A. 甲型病毒性肝炎
B. 戊性病毒性肝炎
C. 活動性肺炎
D. 腸傷害和腸傷寒帶菌者
E. 細菌性痢疾和痢疾性帶菌等呼吸道
F. 消化道傳染病
Q12. 所有的生產(chǎn)作業(yè)（包括包裝與儲存），應符合安全衛(wèi)生原則，并且應盡可能的在減少微生物生長及食品污染的條件下進行。必須嚴格控制生產(chǎn)中的各工藝參數(shù)。（ ）（單選題）
A. 正確
B. 錯誤
Q13. 食品標識是指產(chǎn)品的商標、標簽和標志等，必須符合國家的相關規(guī)定。（ ）（單選題）
A. 正確
B. 錯誤
Q14. 請留下您的手機，方便我們跟您取得聯(lián)系（填空題）
