Q1. 請(qǐng)問(wèn)您的周歲年齡是？（單選題）
Q2. 您的職業(yè)：（單選題）
Q3. 在生產(chǎn)到最后的工序時(shí)，發(fā)現(xiàn)成品中有異物，只需將異物取出或?qū)⑦@件產(chǎn)品挑出隔離放置便可繼續(xù)生產(chǎn)( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q4. 檢驗(yàn)人員在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)成品中混有異物，應(yīng)如何處理（ ）（單選題）
A.將此件產(chǎn)品異物去除繼續(xù)生產(chǎn)
B.停止生產(chǎn)，排查今日生產(chǎn)的所有產(chǎn)品
C.不去處理繼續(xù)生產(chǎn)
Q5. 進(jìn)入生產(chǎn)車間后發(fā)現(xiàn)自己的防護(hù)用品存在破損可能產(chǎn)品質(zhì)量隱患時(shí)要怎么做（ ）（單選題）
A.先開(kāi)機(jī)生產(chǎn)，下班再說(shuō)
B.即時(shí)通知班組長(zhǎng)，更換防護(hù)用品后再開(kāi)機(jī)操作
C.一點(diǎn)小破損不用去管
Q6. 水果原料屬于內(nèi)源性異物的是（ ）（單選題）
A.鐵塊
B.頭發(fā)
C.果核
Q7. 屬于食源性異物的是（ ）。（單選題）
A、谷殼
B、小石子
C、頭發(fā)
D、骨渣
Q8. 車間使用的玻璃制品，需要采?。?）等防護(hù)措施，以降低玻璃破碎時(shí)污染產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。（單選題）
A、膠布
B、防護(hù)罩
C、防爆膜
D、塑料罩
Q9. 以下哪種情況發(fā)生時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生異物，導(dǎo)致產(chǎn)品被污染。（單選題）
A、圍裙上破了個(gè)洞
B、拆袋的劃刀口整齊
C、塑料筐上有毛刺
D、白炳刀的刀尖缺了一截
Q10. 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取設(shè)置（ ）等有效措施，降低金屬或其他異物污染食品的風(fēng)險(xiǎn)。（單選題）
A、篩網(wǎng)
B、金探機(jī)
C、X光機(jī)
D、磁棒
Q11. 車間內(nèi)所有的食品接觸面都是（ ）材質(zhì)。（單選題）
A、塑料
B、不銹鋼
C、食品級(jí)塑料
D、鍍銀
Q12. （ ）工序可以有效的控制異物數(shù)量。（單選題）
A、采購(gòu)合格原料
B、檢品
C、過(guò)金探和X光機(jī)
D、采購(gòu)合格輔料
Q13. 下列哪些措施可以有效控制車間的蟲(chóng)害數(shù)量。（單選題）
A、做好班后衛(wèi)生
B、定期更換滅蠅紙
C、原輔物料去除外包裝后進(jìn)入車間
D、使用殺蟲(chóng)劑
Q14. 以下是蟲(chóng)害控制設(shè)施的是（ ）。（單選題）
A、滅蠅燈
B、擋鼠板
C、紗窗
D、防蠅門(mén)簾
Q15. 下列物品能夠造成異物風(fēng)險(xiǎn)的有（ ）。（單選題）
A、后工序欄桿上易脫落的漆片
B、包裝袋內(nèi)的頭發(fā)
C、包裝區(qū)上方的燈管破損
D、袋口打開(kāi)的物料旁邊的墻皮脫落
Q16. 外來(lái)異物包括（ ）。（單選題）
A、紙片
B、墻皮
C、軟骨
D、竹簽刺
E、全部
Q17. 線繩卡扣的管理包括（ ）。（單選題）
A、上鎖管理
B、員工每次投入時(shí)清點(diǎn)數(shù)量
C、品檢每日清點(diǎn)數(shù)量
D、每日清理
Q18. 哪些行為可以有效的減少蟲(chóng)子滋生？（單選題）
A、做好班后衛(wèi)生
B、定期用熱水澆灌地漏口
C、垃圾傳遞口及時(shí)關(guān)閉
D、垃圾房?jī)?nèi)垃圾及時(shí)清理
E、全部
Q19. 更衣室不可以使用（ ）材質(zhì)的水杯。（單選題）
A、硬塑料
B、金屬
C、玻璃
D、軟塑料
Q20. 進(jìn)入車間時(shí)，手上的裝飾物，如手鏈、手表等（ ）（單選題）
A.一律不能戴
B.可以戴
C.隨便
Q21. 異物可以分為（ ）個(gè)大類。（單選題）
A、一
B、二
C、三
D、四
Q22. 維修零件進(jìn)出車間的管理，不包括（ ）。（單選題）
A、進(jìn)入時(shí)衛(wèi)檢登記數(shù)量和檢查完好度
B、離開(kāi)時(shí)衛(wèi)檢清點(diǎn)數(shù)量和檢查完好度
C、用帆布袋裝著帶入車間
D、用工具箱裝著帶入車間
Q23. 員工在生產(chǎn)過(guò)程中，有急事需要離開(kāi)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)怎樣做？（單選題）
A、直接離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)去處理自己的事情
B、停機(jī)離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)
C、通知班組長(zhǎng)后由班組長(zhǎng)暫代自己生產(chǎn)
D、由身邊的員工暫代看管設(shè)備
Q24. 員工在生產(chǎn)作業(yè)前發(fā)現(xiàn)上一班次員工沒(méi)有清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備時(shí)應(yīng)怎樣處理？（單選題）
A、自己清理
B、通知班組長(zhǎng)然后自己清理后開(kāi)始生產(chǎn)
C、不做處理直接生產(chǎn)
D、停機(jī)不做生產(chǎn)
Q25. 操作員工發(fā)現(xiàn)自己上工序所生產(chǎn)的半成品存在質(zhì)量隱患時(shí)應(yīng)怎樣做？（單選題）
A、及時(shí)通知班組長(zhǎng)及質(zhì)檢
B、上工序與自己無(wú)關(guān)可放心生產(chǎn)
C、結(jié)束生產(chǎn)后告訴班組長(zhǎng)和質(zhì)檢
D、選用其他批次產(chǎn)品正常生產(chǎn)
Q26. 進(jìn)入車間時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的防護(hù)用品破損可能產(chǎn)生質(zhì)量隱患時(shí)要怎么做？（單選題）
A、先開(kāi)機(jī)生產(chǎn)，下班再說(shuō)
B、及時(shí)通知班組長(zhǎng)，更換新的防護(hù)用品后再生產(chǎn)
C、一點(diǎn)小破損不用去管
D、將防護(hù)用品簡(jiǎn)單處理一下繼續(xù)使用
Q27. 下列（ ）不會(huì)產(chǎn)生異物隱患。（單選題）
A、破損的標(biāo)識(shí)
B、毛巾上有線頭
C、完好的不銹鋼鏟
D、地上的線繩
Q28. 下列（ ）可以在車間使用。（單選題）
A、硅膠錘
B、竹掃把
C、木頭錘
D、不銹鋼剪刀
Q29. 下列（ ）可以在車間使用。（單選題）
A、帶花紋的不銹鋼剪刀
B、黑色簽字筆
C、報(bào)表
D、皮質(zhì)筆記本
Q30. 下列（ ）可以減少異物的產(chǎn)生。（單選題）
A、工藝夾內(nèi)的工藝破損
B、及時(shí)更換破損標(biāo)識(shí)
C、棧板放在塑料筐邊上
D、滅蠅燈未插電
Q31. 員工有事暫時(shí)離開(kāi)作業(yè)區(qū)域，重新進(jìn)入作業(yè)區(qū)域時(shí)應(yīng)怎樣做( )（單選題）
A.通過(guò)應(yīng)急或消防通道直接進(jìn)入
B 通過(guò)庫(kù)房通道進(jìn)入車間
不洗手消毒直接通過(guò)正確通道進(jìn)入車間
D經(jīng)洗手消毒工序后通過(guò)風(fēng)淋區(qū)域進(jìn)入車間
Q32. 產(chǎn)品中摻雜異物可能會(huì)有哪些( )（多選題）
A碎紙屑
B產(chǎn)品邊角料
C 人體毛發(fā)
D設(shè)備零件
Q33. 控制產(chǎn)品異物混入應(yīng)做到()（多選題）
A每日班前班后清理設(shè)備及作業(yè)區(qū)域
B進(jìn)入生產(chǎn)車間穿戴防護(hù)用品
C直接通過(guò)消防通道進(jìn)入車間
D原輔料與成品、半成品隔離放置
Q34. 檢驗(yàn)人員在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)成品中混有異物，應(yīng)如何處理( )（多選題）
A將此件產(chǎn)品隔離并作標(biāo)識(shí)
B將此件產(chǎn)品異物去除繼續(xù)生產(chǎn)
C不去處理繼續(xù)生產(chǎn)
D 停止生產(chǎn)，排查今日生產(chǎn)的所有產(chǎn)品
Q35. 生產(chǎn)作業(yè)中員工應(yīng)如何提高產(chǎn)品質(zhì)量( )（多選題）
A按標(biāo)準(zhǔn)消毒流程進(jìn)入作業(yè)區(qū)域
B定期清理設(shè)備清掃作業(yè)區(qū)域
C產(chǎn)品邊角料及時(shí)放入垃圾桶
D合格產(chǎn)品與不合格產(chǎn)-起放置
Q36. 異物可以是非產(chǎn)品設(shè)計(jì)所有卻出現(xiàn)在產(chǎn)品中的任何東西或原料。（ ）（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q37. 內(nèi)源性異物和外源性異物是相對(duì)的，不是絕對(duì)的。 （ ）（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q38. 客戶或公司領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)高層進(jìn)入生產(chǎn)車間可以不穿戴防護(hù)用品。（ ）（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q39. 員工在生產(chǎn)任務(wù)緊張，需要提前完成生產(chǎn)任務(wù)時(shí)可以不經(jīng)過(guò)嚴(yán)格規(guī)范的消毒流程就可以進(jìn)入生產(chǎn)車間。 （ ）（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q40. 洗手消毒不是控制異物的方法。 （ ）（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q41. 員工在生產(chǎn)任務(wù)緊張，需要提前完成生產(chǎn)任務(wù)時(shí)可以不經(jīng)過(guò)嚴(yán)格規(guī)范的消毒流程就可以進(jìn)入生產(chǎn)車間( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q42. 下列（ ）不屬于控制異物的措施？（單選題）
A、滾塵
B、檢品
C、及時(shí)清理掉地產(chǎn)品
D、過(guò)篩
Q43. 客戶或公司領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)高層進(jìn)入生產(chǎn)車間可以不穿戴防護(hù)用品( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q44. 車間設(shè)備出現(xiàn)小的異常時(shí)，可以減慢速度繼續(xù)生產(chǎn)( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q45. 回收的手套需要檢查是否完整。( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q46. 與外界相通的入口，縫隙需≤8毫米。( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q47. 車間內(nèi)不得使用金屬鋼絲球和鋼絲刷等物品清潔衛(wèi)生。( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q48. 木棧板不可以在車間使用。( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q49. 化學(xué)物品可以與輔料在一個(gè)地方存放。( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q50. 原料進(jìn)入車間時(shí)，車間門(mén)與外界門(mén)可以同時(shí)打開(kāi)。( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q51. 男員工頭發(fā)很短不會(huì)露出外帽，所以可以不用穿戴內(nèi)帽。( )（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q52. 您對(duì)我們有什么建議或意見(jiàn)？（填空題）
